芡實涼性還是熱性的 芡實可以直接吃下去嗎
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朋友送了些幹芡實給我,說是味道不錯可以用來燉湯吃,可是我最近上火,不適合吃熱性的東西,那麼芡實是涼性還是熱性的呢?
都不是。
芡實既不是涼性也不是熱性,而是平性的食材,作為睡蓮科芡屬一年生水生草本植物,芡實在中國南北各省都有分佈,多生於池塘、湖沼中。
芡實全草可作豬飼料又可作綠肥使用,其種子含有豐富的澱粉可供食用、釀酒及制副食品用,而藥用芡實就是藥材中常用的收澀藥,有不錯的益腎固精、補脾止瀉、除溼止帶的功效。
剝皮後就可以直接吃。
把成熟的芡採摘下來,剝去上面的果皮,取出種子洗乾淨後再除去外種皮,晒乾後就是芡實了,其色澤偏白亮,而新鮮的芡實去皮後也是能吃的。新鮮芡實又叫雞頭米,顏色呈米黃色,味淡,其中含有豐富的澱粉、蛋白質、纖維素、核黃素、鈣、磷、鐵、尼克酸等多種營養成分,合理的進食對與人體也是十分有益的。
各有各的好。
芡實性平,味甘、澀,入脾、腎經,有益腎固精、補脾止瀉、祛溼止帶的功效,多用於遺精滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁帶下等症候,將芡實生用或炒用都是有效果的,用炒芡實主要起健脾開胃效果,而生芡實主要是補腎澀精為主,因此芡實不論生熟都是有效的,個人根據自身需求選擇適合自己的就是最好的。
建議10克為宜。
芡實由於大小不一,為了更加準確的確定食用量,建議吃芡實時按克數吃比較妥當,且由於芡實味道偏甘、澀,具有一定的收澀性質,加上成分中含有較多的澱粉和纖維素不易消化,結合臨床常用的芡實劑量,建議芡實一天吃10克是比較好的,避免芡實吃多了導致身體出現便祕、腹脹、消化不良等情況。
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