如何用微波爐烘乾金銀花 金銀花烘乾和晒乾的區別
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金銀花是一種開花植物,也是一種中藥材,採摘回來的金銀花乾製之後可以用來泡水喝,有些人家裡只有微波爐,那麼如何用微波爐烘乾金銀花呢?
微波爐烘乾金銀花的方法:將金銀花均勻擺放放在陶瓷的盤子中,放入微波爐中,開到中低火,然後時間設定為20分鐘。拿出來晾涼,然後反覆幾次用微波爐加熱幾次。
微波爐的加熱原理是利用集中的微波穿透食物,令食物中的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)快速振盪摩擦而令食物被加熱,微波爐烘乾金銀花,可以令金銀花中水分被蒸發而變幹。但事實上用微波爐烘乾金銀花的效果並不好,建議採用烘乾機或者陰乾、晒乾的方式來將金銀花變幹。
1.新採摘的金銀花,挑選出雜質。
2.烤箱150攝氏度預熱,將金銀花放入烤箱中烘烤1-2分鐘,取出,放涼。
3.金銀花再次回爐,烘烤1分鐘後取出。重複以上步驟5-6次,金銀花即可烘烤完畢。
金銀花烘乾和晒乾在營養價值、藥效上面是一種的,都具有清熱解毒的功效。但是烘乾金銀花色澤上要比晒乾的好一些,而晒乾的金銀花顏色都會呈現棕黃色,並不美觀;而且金銀花在陽光下晾晒的時候,也容易被室外的風吹進去一些灰塵、雜質等,而烘乾的金銀花會更加乾淨一些。
自己摘的金銀花,首先應當清洗乾淨,然後再烘乾或者晒乾,最後用容器裝起來儲存。
1.將採摘下來的金銀花放在流動的水中稍微浸泡下,然後用手輕輕攪動水,使金銀花跟著水緩緩而動,這樣金銀花上面的灰塵、微生物等就可以洗下來了,然後瀝乾水分。
2.接著將金銀花放在大簸箕上均勻攤平,放在架子上晾晒3天以上。
3.晒好的金銀花裝在乾淨的小盒子中,密封,放在陰涼乾淨的地方儲存即可。
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