秋吃這一物,滋陰潤燥、補五臟!
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馬上就要到十一假期啦!想一想很是激動呢!不論您有什麼安排,閒下來的時候,不妨嘗試給父母燉一碗養生湯,
或炒個健康菜,把美味吃下肚,把健康留身邊。
中醫認為,山藥味甘性平,歸脾、肺、腎三經。具有益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶的功效。
山藥既能增強脾胃運化動力,改善人體消化能力,特別適用於脾胃虛弱引起的便溏洩瀉。
除此以外,山藥還可以補脾肺之氣,益肺腎之陰。
材料:鮮石斛30g,鮮桔梗15g,鮮淮山150g,鮮花生肉100g,鮮核桃肉100g,生薑適量。
製法: 將材料洗淨,淮山切塊,向鍋內加入適量清水煮沸先放入石斛、桔梗生薑熬湯20分鐘,再納入其他材料,慢火煮40分鐘,調味即可。
專家點評:各物搭配成素湯,口味清淡甘甜,能養陰利咽,補肺脾腎,潤而不燥,特適合於陰虛火旺的人群,一般人群也可食用。
禁忌:無特殊禁忌。
材料:去殼鮮板栗250g,去芯鮮蓮子100g,鐵棍山藥150g。
製法: 材料洗淨,山藥去皮;把板栗和蓮子放在隔網上,隔水蒸20分鐘熟透,板栗和蓮子放入攪拌機加水打碎成糊;另鍋把山藥放入清水中煮30分鐘至熟爛,再把板栗蓮子糊一起放入山藥中,攪拌均勻,可以適當加少許紅糖調味即可。
專家點評:三者搭配,特別適合脾胃氣虛、失眠等人群。
禁忌:具有溼熱症狀如腹部脹滿、大便粘滯的人群不宜過量食用。
材料:鮮牛蒡根100g,鮮淮山150g,玉竹25g,排骨250g。
製法: 材料洗淨,排骨斬件焯水,向鍋內加入適量清水煮沸,納入上述材料,慢火煮1小時,調味即可。
專家點評:此款湯膳特別適合秋燥天氣,陰虛火旺,咽喉不適等人群,一般人群亦可食用。
禁忌:脾腎陽虛人群不宜食用
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