玫瑰花茶為什麼泡完是白色的
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玫瑰花茶是辦公室白領的寵兒,有理氣解鬱、活血散淤、養顏潤膚的功效,而且清香逸人,那很多消費者發現,玫瑰花茶泡水後,變成白色了,這是正常的嗎?
會變白。
玫瑰花本身含有花青素,水泡過之後花是會變白,但是玫瑰花茶泡了較長時間以後才會變白的,不可能一泡就變白。如果一泡就變白,有可能是買到了假貨。
玫瑰花的花瓣含有的天然色素是水溶性的,水溫越高褪色越快。剛開始沖泡的時候玫瑰花會成粉色,隨著時間的推移,花紅素會慢慢溶解在水中,花蕾的顏色也會逐漸變白。
但也有一些玫瑰花褪色變白是因為茶商以次充好,為了讓茶色看起來誘人,在玫瑰花中添加了色素,消費者要注意辨別。
1、以80-90℃開水沖泡玫瑰花茶後,如果泡下去馬上就變白了,那很有可能是就是色素,如果褪色嚴重,茶水一下子變得非常紅,並且褪色後玫瑰花茶顏色不均,那很可能是加了色素。
2、還有一個方法就是用涼開水沖泡,如果玫瑰花茶也很快就褪色,那一般就是染色了。
一般市場上買的玫瑰花茶分日晒和機器烘乾兩種,真正烘乾後的玫瑰花並不加色素,泡出來的水是清亮的淡黃色或淡粉色,如果出現深紅色,則可能是添加了色素。
玫瑰花茶是辦公室白領的寵兒,有理氣解鬱、活血散淤、養顏潤膚的功效,而且清香逸人,那很多消費者發現,玫瑰花茶泡水後,變成白色了,這是正常的嗎?
1、看外形:看花茶的整體是否飽滿,顏色是否均勻,完整度是否好等等。
2、掂重量:優質的玫瑰花茶外觀緊實質量重,劣質花茶外觀鬆散質量輕。除此之外還應注意花茶中有沒有一些梗子、碎末和散落的花片的出現,如果有則說明這不是優質玫瑰花茶。
3、辨顏色:加了硫磺的花茶顏色豔麗,花托、花萼都很綠。真正的玫瑰花茶由於製作原因,顏色發暗紅色,整體看起來有些蔫,不討人喜歡。
4、聞香味:好的玫瑰花茶香味是會慢慢變淡的。如果你所選擇的玫瑰花茶,從開始到最後味道一直不會變淡的話,那很可能是添加了人工香精,最好不要飲用了。
5、看茶湯:玫瑰花茶茶湯的顏色,正常是淡黃色。如果一浸水就呈現紅色、藍色的玫瑰花茶,很可能是被加入了色素或其它的一些物質。
水溫:80-90℃。
用量:玫瑰花苞5-6朵。可以按口味加入枸杞、紅棗、蜂蜜。
衝法:先將熱開水倒入杯中,加入玫瑰花苞,加蓋5分鐘即可飲用。
次數:玫瑰花茶一般沖泡三次即可。經三次沖泡後,玫瑰花茶的營養成分基本能全量析出,過多衝泡,香氣和滋味均已淡乏。
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