孕婦吃瀨尿蝦好嗎 瀨尿蝦怎麼做給孕婦吃
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瀨尿蝦又叫皮皮蝦、蝦蛄,是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,那麼孕婦吃瀨尿蝦好嗎?
孕婦是可以吃瀨尿蝦的。
瀨尿蝦對身體虛弱和大病初癒者來說是極好的食物,所以瀨尿蝦對孕婦是有好處的。瀨尿蝦是營養豐富、汁鮮肉嫩的海珍品,其肉質含水分較多,瀨尿蝦肉味並且有一種特殊誘人的鮮味。瀨尿蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;而且蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
孕婦比較適合吃清蒸瀨尿蝦。
原料:瀨尿蝦、蔥、姜。
做法:
1)先將瀨尿蝦洗淨;
2)將薑切片、蔥切段;
3)將瀨尿蝦排放盤中,放料酒、蔥白、薑片,上鍋蒸熟即可;
4)再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。
首先,很多人可能都不知道雌瀨尿蝦的肉質比雄的厚,想要選擇膏脂豐富的瀨尿蝦,那麼最好是選購雌蝦。雌蝦與雄蝦最大的區別在於,雌瀨尿蝦在腹部靠近頭頸的位置,有三條乳白色的橫線。雌瀨尿蝦的膏是從頭部一直連到尾部,非常好吃,而雄的則沒有。
其次,大家可以從蝦的外觀來判斷其是否新鮮。一般來說,頭部與身體連線緊密的瀨尿蝦比較新鮮。從體積來看,很多人慣性的會選擇大隻的蝦,實際上,很多小的瀨尿蝦更加肥美,尤其是小的母蝦。如果蝦頭疲軟,那就不是新鮮的蝦。還可以從蝦的爪子上面看,爪子發紅的蝦也是不新鮮的,發青才是好蝦。
1、孕早期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。
2、孕婦應當儘可能選擇自己喜歡的食物。
3、為保證蛋白質的攝入量,孕婦可適當補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
4、在孕早期注意攝入葉酸,因為葉酸關係到胎兒的神經系統發育。若懷孕時缺乏葉酸,容易造成胎兒神經管的缺陷,如無腦兒或脊柱裂,並且發生兔脣、顎裂的機會也升高。
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