豆角的營養價值怎麼樣,功效有哪些
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豆角是一種常見的蔬菜,營養價值較高,有降血壓、改善消化、促進骨骼健康等功效。具體情況分析如下:
一、營養價值
豆角含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素K、鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等營養素,能為身體補充能量,維護正常的生理功能,營養價值較高。
二、功效
1、降血壓:豆角中含有豐富的鉀,而鈉含量較低,可以幫助調節體內的水分平衡,降低血壓。
2、改善消化:豆角富含膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,緩解便祕問題,並改善消化系統的功能。
3、促進骨骼健康:豆角富含鈣、鎂、維生素K等營養成分,有助於維持骨骼的健康和強度,預防骨質疏鬆症。
除此之外,還有抗氧化、降血脂、增強免疫力等功效。需要注意,豆角含有少量的草酸,患有腎結石的人應適量食用或避免食用,以免導致病情加重。
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