純牛奶兌溫開水喝有什麼影響
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一般情況下,純牛奶兌溫開水喝會破壞牛奶中的營養成分、稀釋牛奶的濃度、有害菌的增加等,因此不建議純牛奶兌溫開水飲用。
1、破壞牛奶中的營養成分:牛奶中含有豐富的鈣元素以及大量的蛋白質,為人體補充能量以及高蛋白,適宜兒童、老年人補鈣和改善睡眠的作用。而純牛奶兌溫開水則會使蛋白質在高溫下變性,形成塊狀,失去營養的價值,也不利於胃腸道的吸收。如果水的溫度過高,還會破壞牛奶中的多種營養成分,使其營養度降低,使牛奶對人體的效用降低。
2、稀釋牛奶的濃度:純牛奶兌溫開水會使牛奶濃度降低,營養元素減少,雖然不會對健康造成嚴重危害,但會使牛奶味道變淡,影響口味。建議純牛奶不要兌水,用溫開水加熱之後就可以直接飲用,既不影響口感,也不會使其營養元素流失。
3、有害菌的增加:牛奶中含有多種益生菌,經過溫開水的混合後可能會生成有害菌,對人體的健康產生不良影響。
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