秋天吃茄子好吗 秋天的茄子可以吃吗
本文已影响2.61W人
本文已影响2.61W人
茄子在我们的生活中是很常见的一种食物,茄子的营养非常丰富,很多人都非常的喜欢吃,那么秋天吃茄子好吗?秋天的茄子可以吃吗?
立秋后的茄子可以吃。
中医认为,茄子味甘性寒,无毒,入脾、胃、大肠经,具有清热止血,消肿止痛的功效,对于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血等有一定的治疗功效,但由于茄子性味过于寒凉,脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食,茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。
立秋时节有“咬秋”的风俗,虽然一般都是以咬玉米、西瓜等为主,但也有些地区吃茄子。民谚有:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下。
材料:豆角,茄子,干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐。
做法:
1、先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质。长豆角洗干净,切成小拇指长的段。几颗大蒜备用。
2、水烧开,把切好的豆角放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
3、锅稍多放点油,放入姜末,干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中。翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆角,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅。
材料:茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量。
做法:
1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。
2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成。
茄子的籽发黑可以吃吗 吃茄子会黑吗
吃茄子的减肥好吗 茄子怎么吃可以减肥
炒茄子要削皮吗 茄子可以生吃吗
炒茄子可以隔夜吃吗 茄子切开为什么会变黑
茄子会引起宫缩吗 怀孕吃茄子的好处
孕妇可以吃茄子吗 孕期吃茄子的好处
秋天吃茄子好吗
吃生茄子真能减肥吗 吃茄子有什么好处
茄子冻了还可以吃吗 吃了冷冻的茄子会怎样
产后可以吃茄子吗 哺乳期吃茄子会回奶吗
隔夜茄子放冰箱可以吃吗 生茄子能不能吃
吃茄子可以减肥吗 茄子怎么吃减肥效果好
茄子做不熟会中毒吗 如何去除茄子的茄碱
茄子皮变绿了还可以吃吗 茄子怎么保存新鲜
红烧茄子和鱼香茄子的区别 鱼香茄子好吃还是红烧茄子好吃
生吃茄子真的可以减肥吗 茄子怎么吃才减肥
茄子蒂可以吃吗 煮茄子蒂水有什么功效
茄子里面的籽是黑的可以吃吗 如何预防茄子切开后变黑
茄子有点烂了可以吃吗 茄子怎么判断坏没坏
秋葵和茄子能一起吃吗