酸梅汤可以加柠檬吗 酸梅汤最好喝的配方
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一般情况下,酸梅汤里面是可以加柠檬的,但是,味道可能会比较酸,最好还是少放或者不放。下面让我们具体来看看吧!
可以一起喝,不过建议一次不要喝太多。有胃部疾病、胃酸过多的人不宜食用!
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人会买乌梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
材料:乌梅10-15粒,干山楂片30g,陈皮10g,甘草5g
配料和调味料:冰糖、水适量
做法:
1、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。
2、然后加纯净水浸泡半小时以上。
3、连水一起倒进电饭锅中,再加入适量的纯净水,总量大约1500-2000毫升。
4、选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。
5、焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。
6、待自然冷却后,过滤去渣,放入冰箱中冷藏后饮用,可储存1-2天。
酸梅汤搭配枸杞具有补益肝肾、明目的功效,既不会上火又增加了独特的口感,对工作经常加班熬夜的人来说,是一款非常不错的饮品。
在常温下酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了,如果酸梅汤一次喝不完最好在冰箱里存放。
儿童最好少吃酸梅类食品,因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。
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