红米的营养价值及功效 吃红米有什么好处
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红米还有一个名字又叫红曲,这是由籼米经过发酵之后加工而成的美味食物,主要是因为颜色是发红的,所以说就称为红米了。下面我们就来看看红米的营养价值及功效。
红米的营养价值及功效
1.改善营养不良
红米含丰富的磷及维生素,有营养不良、夜盲症和脚气病等症的女性朋友,常吃红米可改善这些症状。另外,红米还可有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
2.减肥
红米具有控制体重的作用,一方面是因为红米含有1.11%左右的膳食纤维,高于普通大米,让人具有更强的饱腹感;另一方面,红米中所含有的多酚类物质也具有抑制脂肪吸收的作用。
3.补血
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。
4.防癌抗癌
红米含有微量元素钴,可起到防癌抗癌的功效;所含的泛酸【维生素Bs)、维生素E等,有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用十分明显。
5.保护视力
红米中的维生素A和胡萝卜素的含量都是比较高的了,而这些物质是能够有保护视力作用的了,所以说吃红米对明目有好处。
6.抗氧化、防治AS
实验证明,红米有提高机体抗氧化能力的作用,可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),对防治AS有重要意义。
上面就是为大家介绍的红米的营养价值及功效相关内容,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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