醪糟含有酒精吗 醪糟可以直接吃吗
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醪糟是由糯米发酵而来的,口感清甜,备受男女老少喜欢,那么醪糟含有酒精吗?下面和小编一起来看看吧。
醪糟含有酒精。
醪糟又叫酒酿,是酿制米酒后的残渣,所以醪糟是含有酒精的。醪糟含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质等,适当食用不仅可以补充人体所需的营养成分,还可以驱寒补暖。另外醪糟还含有少量的乙醇,能够促进肠胃消化,起到健胃消食的作用。但是醪糟不能过量食用,过量食用可能会导致醉酒,甚至是引起血糖波动、体重增加、酒精过敏等症状。
醪糟可以直接吃。
醪糟是由糯米或大米发酵酿制而成的,在制作的过程一般都经过高温杀菌的,所以一般是可以直接吃的,并不会对身体健康有影响,反而醪糟含有丰富的氨基酸、多肽类、糖分、维生素以及多种矿物质等营养成分,可以为身体补充营养。但是如果脾胃虚弱的人,则建议先加热再食用。
醪糟一般可以天天吃。
一般来说醪糟是可以天天吃的,如果体质较好,消化功能较强,则每天适当的吃一些醪糟不会对身体造成影响,还可以为身体补充营养物质。但是如果个人体质较差,比如说有肠胃疾病,则不建吃醪糟。
醪糟密封放冰箱可以保存2个月左右,醪糟不宜保存太长时间,因为醪糟保存时间长了会持续发酵,不仅酒精度数会升高,而且还容易变质,所以醪糟不宜保存太长时间。开封后的醪糟需要尽快食用,避免空气中的微生物和细菌侵入,导致醪糟变质。
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