粽子米泡多长时间最好吃有劲道的 粽子米可以泡一晚上吗
本文已影响2.13W人
本文已影响2.13W人
快要到端午节了,每年的端午节家里都会做粽子吃,今年只有我一个人做,请问粽子米泡多长时间最好吃有劲道的呢?
因人而异。
将粽子米浸泡3个小时,才可以开始制作粽子,但最多不超过12小时,每个人喜欢的口感会有所区别。
而粽子米所的浸泡时间关联最后粽子的口感,浸泡的时间越久,粽子米吸入的水分将细胞涨破,释放出更多黏性,最后的粽子就会更为绵软,可以根据每个人不同的口感决定浸泡时间。
但需要注意的是,粽子米在浸泡的过程中,需要及时换水,同时保证清水是漫过糯米的,否则吸水后的米暴露在空气中,会导致米粒粉化。
不建议泡一晚。
粽子米的吸水性较差,一般需要浸泡3-12个小时,才可将米浸泡透,粽子米泡的时间长能使粽子更加绵软外,还可以缩短粽子煮制的时间。
由于端午时节一般在气温较高的时候,在夜晚浸泡粽子米,不能及时换水,容易被细菌微生物滋生,出现变质的情况,因此粽子米不建议在夜晚进行浸泡。
不建议直接包。
粽子米没有经过浸泡吸收足够水分,黏性不够,容易导致在包的过程中包不紧,在煮的过程中导致粽子米溢出的情况。
同时还不易变熟,并且粽子当中除了粽子米外,还会含有比其他馅料,出现其他馅料变熟,而米还是生的状态,影响粽子的口感,因此粽子米不进行浸泡,不建议用来包粽子。
都可以泡。
热水和冷水都可以用来泡粽子米,想要速度快一些的可以使用热水增快速度,冷水则较慢一些,但泡出来的粽子米会更均匀,最后将粽子米泡到可以将米掐断即可。
无论使用热水还是冷水,除了浸泡的速度有所差别外,都能将粽子米浸泡好,对粽子的口感等并不会产生其他影响。
粽子可以放多长时间 哪些人不能吃粽子
黑米可以包粽子吗 粽子这样做才好吃
糯米泡了两天还能吃吗 包粽子糯米泡几个小时
一斤糯米可以做多少粽子 粽子的包法有哪些
包粽子的米用热水泡吗 包粽子的米能泡过夜吗
米长了黑色的虫子还能吃吗 大米可以泡一晚上吗
包粽子的米要泡多久
包粽子为什么要泡米 包粽子泡米要放碱吗
西米粽子怎么保存 西米粽子可以放多久
包粽子的米泡多久才好 包粽子用什么叶
包粽子糯米泡几个小时 包粽子用冷水泡糯米还是热水
一斤糯米可以包几个粽子 50个粽子需要多少糯米
粽子为什么用糯米做 包粽子长糯米好还是圆糯米好
包粽子糯米要泡多久才可以包 包粽子蜜枣要不要泡
粽叶泡多久可以包粽子 新鲜的粽子叶要煮吗
孕妇可以吃西米粽子吗
包粽子花生米要泡多长时间 生的花生包粽子需不需要打碎
包粽子糯米用冷水还是热水泡 包粽子糯米泡几个小时
大米浸泡最佳时间 大米泡一晚上再煮好吗
普通大米可以做粽子吗 包粽子糯米和大米的比例