河蟹煮多久最佳时间 吃了生河蟹怎么办
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河蟹也叫“毛蟹”或者“螃蟹”,味道鲜美,营养价值高,深受喜爱,那么河蟹煮多久比较好?吃了生河蟹怎么办?
河蟹煮多久跟体积大小有一定的关系,一般河蟹体积为150g左右的,煮河蟹的时间为8分钟左右,如果河蟹体积比较大为250g左右的,一般煮河蟹的时间为10-15分钟,具体煮的时间根据你所买螃蟹的大小来看。
河蟹是一种甲壳类动物,生活的水质环境不是很好,体内含有许多细菌等微生物,如果河蟹没有煮熟,少量的食用,没有出现身体不适反应,一般没有什么问题,如果食用过多的话,会导致螃蟹中的虫卵等微小生物进入人体内,出现全身红肿、瘙痒等身体不适症状,一般建议前往医院进行检查。
都可以。
煮河蟹可以用热水也可以用凉水,用凉水是经过慢慢升温,产生的蒸汽去蒸熟河蟹,而热水是直接高温煮河蟹,前者对营养物质的流失会比较多,时间较长,后者营养物质流失较少,但是河蟹的肉质没有冷水煮的肉质那么鲜美,可以根据自己的喜好来选择合适的煮法。
一般河蟹直接清蒸的话,营养价值流失会比较少,河蟹清蒸的方法如下:
1.将河蟹清洗干净,用绳子捆起来。
2.在锅中加入适量的水,放一个铁架,将河蟹放在碗中,放入铁架上。
3.盖上盖子,蒸8-10分钟即可,在蒸河蟹的时候,可以使用醋、小米椒、耗油等做一个蘸碟。
注:河蟹性寒,不宜过多的食用,一般建议食用1-2个即可。
一般来说河蟹比较贵。
海蟹是生活在海里的蟹类,海蟹壳一般为青灰色,属于纯天然的一种蟹,而河蟹主要生活在咸水湖,两者相比较,前者的占地面积比较广,产量就相对于河蟹来说比较多,俗话说物依稀为贵,所以河蟹会比较贵一些。
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