大芋头皮怎么去掉 大芋头有什么营养价值
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大芋头其实就是通俗说的槟榔芋差不多,而小芋头则可以理解为白芋。那么大芋头皮怎么去掉快呢?
大家想轻松把大芋头的表皮去掉,最好的方法就是把大芋头放在锅中加入清水煮制,煮制五六分钟以后取出,直接放在冷水中降温,让它在冷水中浸泡五分钟,然后取出,再用手把大芋头的表皮的剥离,这时就会感觉大芋头的皮与肉质是自动分离的,很好剥。
平时给大芋头去皮时,可以用专用的去皮刀,但是在用去皮刀去皮以前,需要把大芋头用清水洗净,然后放在火上慢慢的把它表面的茸毛烤掉,然后再用去皮刀去削,这样去除芋头皮,就不会出现手发痒的状况了。
大芋头蒸熟以后去皮也很轻松,大家可以把大芋头用清水洗净,再放入蒸锅,蒸熟然后取出。把蒸熟以后的芋头取出以后用刀去掉两头,然后再从中间切开,取一个小刀,沿着大芋头表面与表皮接近的地方,划一圈,这样就能轻松把大芋头的表皮去掉了。
首先,大芋头含有萝卜素,而且氟的含量也比较高,因此小孩吃的话,会对其牙齿起到保护的作用。
其次,大芋头中还含有一种天然的多糖类植物胶体,这就能够促进食欲,帮助消化,有止泻的作用。同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘。
最后,吃大芋头还可以起到美容养颜、乌黑头发的作用,并且可以用来防治胃酸过多症。
如果家人有人是癌症手术或术后放疗、化疗及其在康复的话,迟些大芋头可以辅助治疗,起到提高机体抗病能力,有助病后康复。
不过,气虚质体质应忌食或少食大芋头,而且如果家里有孕妇的话,建议也不要用大芋头来做菜,可以换其他的菜肴来替代。
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