低温奶和常温奶哪个好 喝常温牛奶有营养吗
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牛奶是生活中常见的食物,很多人吃早餐会选择喝牛奶,但是会有一个问题,那就是牛奶是喝常温的还是冷冻的,哪一种是最好的呢?
其实还是低温奶是最好的,低温奶会更新鲜更健康。
从保质期上看,常温奶以45天到360天不等,其中无菌枕45天左右,无菌砖180天,而进口的常温奶多达160天。低温牛奶保质期很短,通常是7天保质期。
其实是有的,牛奶都会有营养的,只是制作方法不一样才会有差别。
现在市面上绝大多数是常温奶,从风险管理的角度看,牛奶的选择肯定素要考虑贮存和运输条件低。常温奶不需要冷链,常温保存,安全+便捷。
1、牛奶刚煮沸时不要加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。
2、牛奶与巧克力不能同食。牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
3、牛奶不能用文火煮。用文火的话会花比较长的时间,在加热的过程中,牛奶中的营养物质就会随之溜走。
4、搭配问题。牛奶最好和香菇,芹菜,银耳等一起使用,这样营养价值比较好。而不能和浓茶,柿子等会和牛奶发生反应的食物一起使用。或者和一些含有淀粉的食物一起的话,吸收效果还是比较好的。
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