柚子壳香菇鸡蛋羹的制作方法

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食材

鸡蛋 2个柚子壳 半个香菇 1棵温水 鸡蛋液的两倍食盐 少量香油 适量

1柚子切开(如图)

柚子壳香菇鸡蛋羹的制作方法

柚子切开(如图)。根据自己家蒸笼的大小确定下柚子壳的大小。将柚子肉挖出。一定要保证柚子壳不要破裂。

鸡蛋打碎,均匀搅拌蛋液,到起泡泡为止。香菇切成丁,香葱切碎,备用。

加两倍温水到鸡蛋液里,加食盐(一点点就可以了)、香菇、香油拌匀,倒入柚子壳中。

2加入蒸笼,锅底水加开水

加入蒸笼,锅底水加开水。大火蒸10分钟(因为柚子壳是生的,所以要加热加透),然后小火蒸5分钟。起锅后撒上葱花。

注意事项

不要加味精,香菇就是最自然的提味食材

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