怎么样选柠檬 柠檬怎么长期保存
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柠檬为柑橘类的一种,果实长圆形或卵圆形,淡黄色;肉汁极酸,皮厚且具浓郁芳香,一般在9月下旬上市。柠檬和柚子等其他水果一样,皮厚耐储存,耐虫害,是很安全健康的水果。
太软的柠檬不要买。
柠檬为柑橘类的一种,果实长圆形或卵圆形,淡黄色;肉汁极酸,皮厚且具浓郁芳香,一般在9月下旬上市。从外形上来说,以果身硬实,色泽光亮,果蒂青绿色,有芳香味的比较新鲜为佳。若果身酥软、果蒂枯萎并出现皱皮,则表明其放置时间过长,已失去汁有的风味。品质不好的柠檬从外表看起来有枯萎感,或者果皮上有花纹,颜色不一,闻起来香味不浓,反而有淡淡的酸味,切柠檬时,感觉像橘子一样软。这样的柠檬风味和营养价值都已大不如前了。
挤掉柠檬汁。
若想长期储存柠檬,可将柠檬的汁挤掉,具体的方法是把塑料吸管的一端斜剪下来,插入柠檬里,然后挤压柠檬,柠檬汁便顺管流出了。当柠檬汁挤出后,可用聚乙烯包装纸把柠檬包好,放进冰箱即可,如此可使柠檬保鲜数日。
1.柠檬虽然有健胃消食的作用,但由于酸度太大,胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。
2.柠檬富有香气,能解除肉类、水产等的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。
3.柠檬果汁做法:将柠檬鲜果洗净,横切成2毫米厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适星冰糖即可饮用。
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