荸荠蒸多久才算熟 蒸荸荠会有寄生虫吗
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荸荠是我们日常生活中经常食用的一种膨大地下根茎,味道清甜可口,口感爽脆,很多人喜欢食用,而蒸着吃也是一种常见的是食用方式,想知道荸荠蒸多久才算熟?蒸荸荠会有寄生虫吗?
荸荠去皮或者切开之后,接触蒸汽的面积更大,并且荸荠的体积也减小了,因此成熟的比较快,蒸制15分钟左右即可,如果是使用高压锅,通常上汽之后再蒸7到8分钟就可以了。
完整的荸荠皮很厚,并且相对于切开的荸荠个头更大,因此蒸制时间需要更长,通常普通锅蒸30分钟可以去完全蒸熟,高压锅的话最好上汽之后蒸10到12分钟左右。
蒸荸荠可以不去皮,也可以去皮。
蒸荸荠去皮的话成熟时间比较快,可以缩短烹饪的时间;不去皮的话,荸荠内部的肉不容易氧化,蒸出来的颜色比较好看,但是对于味道的影响并不大,因此可以看自己的需求去皮或者不去皮。
蒸熟荸荠没有寄生虫,没蒸熟的荸荠有可能有寄生虫。
荸荠因为生长环境的原因,有一定的可能会感染寄生虫,因此新鲜的荸荠上可能会有寄生虫。如果是完全蒸熟的荸荠,经过了长时间的高温,荸荠上的寄生虫已经完全死亡了,因此完全成熟的荸荠没有寄生虫。但是加热时间不够,寄生虫没有完全杀死的话,反而有可能促进寄生虫的生长。
选择蒸或煮,主要是看自己的口味。
马蹄是一种含有较多淀粉的食物,蒸吃口感更绵软,煮吃口感更爽脆,味道都是清甜可口,有一定淡淡的清香,因此蒸煮都很好吃,具体选择要看自己的口味情况。
荸荠是我们日常生活中经常食用的一种膨大地下根茎,味道清甜可口,口感爽脆,很多人喜欢食用,而蒸着吃也是一种常见的是食用方式,想知道荸荠蒸多久才算熟?蒸荸荠会有寄生虫吗?
荸荠洗净,去皮直接煮制的话很容易煮熟,因此不需要很长时间,水开之后再煮8分钟左右就可以了,如果是高压锅的话的话,上汽之后5分钟即可。
去皮切开的荸荠,受热面积比切片的荸荠而言小了很多,因此煮制时间需要稍微延长一些,12分钟也是完全住够了,高压锅上汽之后再煮8分钟就可以了,
而完整荸荠的皮比较厚,煮制时间需要更长,才可以将荸荠煮透,因此煮制时间控制在20分钟左右,如果是高压锅12分钟即可。
荸荠做甜品的话,需要足够软绵,因此可以长时间煮制,炖煮50分钟的话,荸荠十分软绵,如果喜欢脆一下的口感可以缩短炖煮的时间,高压锅炖煮25分钟即可。
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