霜降吃什么 霜降吃什么传统食物
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马上就是霜降节气了,霜降节气有不少传统食物,霜降吃什么?霜降吃什么传统食物?下面就一起来看看吧!
梨味甘性凉、微酸,具有清热补水、润肺止咳的功效,是防治秋燥的首选。
1、生食秋梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;
2、秋梨煎水或加蜜熬膏,有清热润肺、化痰止咳的作用;
3、秋梨若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
1、秋梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。
2、秋梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
3、因秋梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。
1、吃秋梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
2、用秋梨以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
霜降时节吃红柿子,有“霜降吃丁柿,不会流鼻涕。”的说法。
柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
柿子性寒,若患有胃部疾病或者体质寒凉者,不宜食用。
霜降时节鸭子变得肥美,可以宰杀食用了。鸭肉富含蛋白质,可及时补充夏季的过度消耗,且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用,鸭肉的做法很多,煮食,煎汤或烧菜都可以。
1、烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃,因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质,可致癌。
2、鸭肉性偏寒,感冒患者不宜食用鸭肉,食用可能会加重病情。
霜降前后苹果大量上市,这时吃苹果最养生。
1、苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动,有利排便,因此食用苹果可以润肠通便。
2、苹果中含有的大量维生素、矿物质、氨基酸、苹果酸,食用后可以促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以有利于形体塑造。
1、脂肪过多者,需要吃一些酸苹果。
2、吃苹果时啃果核,虽不会马上导致中毒,但长期吃,对健康不利。
苹果核含有少量有害物质—氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。
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俗话说:“秋冬萝卜赛人参”,萝卜有消食、化痰定喘的功能。
幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。
萝卜最好能竖着剖开,这样,萝卜的头、腰、尾都均衡。
俗话说:“萝卜头辣,腚燥,腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。
霜降节气时也是山药成熟上市的时候。山药,具有清热解毒、治温病发热和降血糖等养生作用,有“神仙之食”的美名。
秋冬季人体容易气血两虚,正是食用滋补山药的最佳时节,山药在健脾益胃、益肺止咳、等方面有极佳的效果。
霜降节气也是药材百合上市的季节,百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,还有维生素、无机盐和钾元素等营养成分,食用后有增强食欲、辅助消化等功效,对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。
百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。
百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。
霜降节气时蜂农们开始大批销售当年新蜜,蜂蜜富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素以及多种酶类、有机酸等营养成分。
《本草纲目》中说:“蜂蜜甘平无毒,主治心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,合百药。久服强智轻身,不饥不老,延年益寿”。
1、1岁以内的孩子不适合食用蜂蜜,1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重,食用的量与大人相比要适当减少。
2、感冒咳嗽的孩子也不适宜食用蜂蜜。
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霜降节气时正是芥菜上市的季节,芥菜中含有大量维生素。维生素可参与机体重要的氧化还原,增加大脑中氧含量,具有提神醒脑、解除疲劳的作用。
芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,增进食欲,既可开胃也能助消化。
芥菜被制成腌制品后会含有大量的盐分,患有高血压、血管硬化的人群应注意少食用,以防止盐分的过多摄入。
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