榴梿怎么看熟不熟 榴梿外壳发霉了能吃吗
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很多人特别喜欢吃榴梿,挑选好吃的榴梿是有技巧的。那么榴梿怎么看熟不熟?
1、选榴梿先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。
2、用两手指在榴梿的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴梿也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴梿的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。
4、眼看榴梿尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴梿熟了的标志。如果榴梿是生的,就是用菜刀也砍不动。
5、选榴梿外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下,熟了的榴梿嗅起来很香。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,这种不好吃。
7、榴梿属于热带水果,营养非常丰富,很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃,也最好晚上9点以后也不要吃榴梿。
8、开榴梿的方法,用菜刀尖部朝榴梿的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了,一次不要全取出,吃多少就开多少,一芽一芽的开,放在外面不会坏,但是最好用保鲜膜包好,因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱,因为味太重。
9、若瓣发黄,榴梿可能已经烂了。
营养专家介绍榴梿壳发霉了最好不要再吃了,这种榴梿中可能存在霉菌,易导致感染,尤其是曲霉菌具有致癌作用,建议您不要再食用。
榴连和常吃的水果比较,它的热量和脂肪量都较为高。
榴梿含有丰富的蛋白质和脂类,榴梿本身的热量挺高的,而且含糖份多,吃多了会长胖的。因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食。榴梿热量147大卡/100g,1瓣(带皮)榴梿(可食部分74.0克)含有热量109大卡。
榴梿的产季在每年的六月到九月,正好是在炎热的夏季,在夏天盛产的水果中,它的高热量十分出名,每一枚榴梿肉热量就有60大卡,相当於一颗奇异果或小型苹果。像榴梿这种燥热性质的水果,比较适合体质偏寒的人,或是生产後虚寒的妇人,一般人如果吃太多,有时候会流鼻血,有些人则容易生气动肝火。
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