无花果的营养价值食用禁忌
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无花果,为桑科植物无花果的干燥花托,因雌雄异花,隐于囊状总花托内,外观只见果而不见花,故名无花果。无花果有“水果皇后”和“生命之果”的美誉,那么无花果究竟有什么营养价值呢?
无花果中的糖类含量相当的多,含糖量到28%,其中大部分是果糖和葡萄糖,这些糖类都属于简单糖类,食用后很容易被人体消化吸收,为机体提供能量。
无花果的蛋白质含量不是很高,但是其蛋白质分解的氨基酸却是必需氨基酸,这类氨基酸人体不能自己合成只能从外界环境中获取,经常使用无花果能补充机体的必需氨基酸,有促进蛋白质的合成及对抗疾病恢复体力都有很好的效果。
无话果中钾的含量很高,相对来说钠的含量就低了很多,食用无花果能增加机体的钾摄入量,调剂机体的钾钠平衡,同时钾还能强化脑血管,对心血管疾病有一定的预防效果。
无花果中含有大量的酸,其中包括苹果酸、柠檬酸、醋酸等,经常食用无花果能需进食欲,还能帮助机体消化食物,有健胃消食的作用。
无花果,为桑科植物无花果的干燥花托,因雌雄异花,隐于囊状总花托内,外观只见果而不见花,故名无花果。无花果有“水果皇后”和“生命之果”的美誉,那么无花果究竟有什么营养价值呢?
无花果富含纤维素,其中果胶和半纤维的的量很高,果胶和半纤维食用后会在胃内吸水膨胀,增加饱腹感,同时在吸水过程中还会吸收大量的化学物质,使肠道内部的有害物质被吸附,排除体外,有净化肠道的作用,
无花果无论是果实还是枝叶都含有大量的酶,其中蛋白质分解酶最多,还含有脂肪酶、淀粉酶、超氧歧化酶等,在饭后食用无花果能在这些酶的作用下促进消化,有很好的改善胃功能,促进消化吸收的功效。其中脂肪酶,水解酶还能减少血管中脂肪和血脂的含量,有助于降血压和血脂。
1.大便溏薄的朋友不宜生食无花果。
2.脑血管疾病、脂肪肝、腹泻、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用无花果。
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