榴梿为什么会苦 榴梿发苦还能吃吗

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在平常有的人吃榴梿的时候会觉得榴梿有苦味,也不知道是怎么回事,那么榴梿为什么会发苦呢?榴梿发苦还能吃吗?下面我们一起来看看吧!

榴梿为什么会发苦

一般情况下榴梿肉发苦是因为熟过头了而引起的,如果是是甜中带点微苦是正常的,如果还带有酒味的话,估计是变质了,最好不要食用。

另外新鲜成熟榴梿的果肉颜色是一种嫩黄色的样子,在打开以后有自然的香气出现,但是有一些榴梿在打开以后,就会发现果肉已经变色,有些发黑,散出来的气味也有让人反感,那么这时就完全可以断定,这种榴梿是已经变质的水果,是不能再食用的了。

榴梿为什么会苦 榴梿发苦还能吃吗

食用榴梿注意事项

1、榴梿好吃,但不要一次吃多了,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴梿的果肉软软的,如果不够软或一次吃不完,可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴梿会比冻之前软,味道却依旧浓烈。

2、莲最好配着山竹吃,榴梿的果肉含火气,稍吃过量会流鼻血,避免上火的办法是吃山竹,因为山竹可以清热去火。值得注意的是,榴梿和山竹同时吃能避免上火,但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。

3、榴梿性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

4、榴梿这种水果的口感粘性很大,而且很容易在肠道中积存,因此在食用榴梿时最好多喝白开水,这样就能帮助身体吸收和分解榴梿。

榴梿怎么保存

1、打开榴梿的时候最好不要1次全部打开,一芽一芽的打开,吃多少就打开多少,注意不要伤到留下的榴梿瓣。然后把剩下的榴梿连壳一起用报纸包上,外面再用保鲜膜包上,放在室内就可以了,因为放在榴梿壳里的果肉就不容易坏掉了,这样保存4天左右是没有问题的,放在冰箱冷藏室里则可以保存更长时间而质量不变。

2、也可以将剩下的榴梿瓣取出来,放在保鲜盒里密封好,再放入冰箱里冷藏保存。或者将榴梿瓣用保鲜膜密封严实后,放入冰箱里冷藏保存。这种方法保存的榴梿瓣必须在3天内吃完,过了3天就会出水,香味和口感也会损失很多。

3、如果希望能更长期的保存榴梿瓣,可以把密封好的榴梿瓣放入冷冻室,取出来以后就成了美味的榴梿冰淇淋,保存一个月左右也没有问题。

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