最好吃的家常菜——家常烧豆腐
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1香菇提前洗净泡发
香菇提前洗净泡发。
瘦肉切片用盐,生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
把泡好的香菇切丁,胡萝卜切丁,水豆腐切小块,姜切丝,蒜切粒,香葱切小段。
2热油锅下姜葱蒜爆香
热油锅下姜葱蒜爆香。
3下香菇和胡萝卜翻炒
下香菇和胡萝卜翻炒。
4把肉片下锅滑炒至变色
把肉片下锅滑炒至变色。
把泡香菇的水加入锅中,调入生抽,老抽,胡椒粉,和盐,大火烧开。
5把豆腐下锅煮三分钟左右,让它入味
把豆腐下锅煮三分钟左右,让它入味。
6最后加入水淀粉大火收汁即可
最后加入水淀粉大火收汁即可。
豆腐不易和草酸过高的食物同食,容易造成结石。 豆腐易和肉类,蛋类同煮,这样会提高蛋白的利用率。
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