木瓜煲猪骨汤适宜搭配什么 木瓜猪骨汤有什么功效
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木瓜不但可以直接食用或是做甜品,用来搭配猪骨煲汤也是很营养健康的吃法,而且在煲汤的时候再选择一些食材搭配,滋补效果会更好,那么木瓜煲猪骨汤适宜搭配什么呢?
木瓜煲猪骨汤可以搭配花生一起食用,其中木瓜有很好的提高免疫力,养胃润肺作用,花生中含有脂肪酸,能降低坏胆固醇含量,加上猪骨一起煲汤,可以起到很好的补中益气、延缓衰老、提高免疫的作用。
1.猪骨洗净,放入沸水中煮1分钟后捞出,洗净血沫。
2.花生洗净,青木瓜洗净,刮去外皮,去籽切块备用。
3.锅中加八分满的水,煮开后,放入、猪骨、花生以及木瓜,先用大火煮10分钟,再用小火煮3小时。最后加盐调味即可。
美容养颜:木瓜营养丰富,木瓜果实所特有的木瓜酶,特别对女性美容功效有很强的促进作用,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用。
养胃润肺:木瓜营养丰富,尤其富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用,木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,不但如此,木瓜所特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,抗肿瘤功效它独有的木瓜碱具有,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病。
提高免疫力:木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效,它还具有很强的抗氧化能力,可以帮助机体修复组织,不但能消除有毒物质,还增强人体免疫力,有助于帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。
脾胃虚寒:猪骨性寒凉,能达到壮腰膝的作用,有益于补虚弱,达到强筋骨的效果。如果脾胃虚寒,消化欠佳的人食用,更容易引起胃肠饱胀或者腹泻,所以应在骨汤里加入生姜和胡椒。猪骨煅炭研粉有利于止泻,有健胃补骨的作用。猪骨除了含蛋白质、脂肪、维生素之外,还含有大量的骨黏蛋白等。
补中益气:猪骨性温,味甘且咸,胃经,入脾、有补脾气润肠和胃的效果、生津液、丰机体、泽皮肤、有利于补中益气,有养血健骨的功效。
延缓衰老:儿童长时间的喝骨头汤,可以有效的增强骨髓造血功能,能够及时的补充人体所必需的骨胶原等物质,有助于骨骼的生长发育,成人喝可以达到缓解人体的衰老效果。
保持心脏健康:吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
减少结肠癌风险:花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。所以多吃花生对身体有益。
润肺止咳:花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,久咳气喘,咯痰带血等病症,都应该多吃花生。
凝血止血:花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。所以老人应该多食用花生,可以起到增强自身免疫力的作用。
1、买猪骨时,可以请商贩帮忙剁开,便于煮出里面的营养成分。
2、要选择青木瓜,因为比较耐煮,煮出来的汤汁也会比较清亮。
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