木耳买什么样的好 干木耳怎么保存
本文已影响3.12W人
本文已影响3.12W人
有商家在储存黑木耳的过程中,为了防止黑木耳生虫,而在黑木耳上喷上少量的杀虫剂,我们在购买时要留心其气味,如果闻出有异常,请不要购买。
注意含水量多少。
乌黑有光泽,朵背为灰白色,朵大适度,耳瓣舒展,体质轻,吸水膨胀性大的为上品。黑木耳用手捏,如果易碎,放开后朵片有弹性,且能很快伸展的,说明含水少;如果用手捏有韧性,松手后耳瓣伸展缓慢,感到分重,说明含水星多。用手研磨后,手指上会留下掺假物的是假木耳。
将晾干的木耳用布袋或纸袋装好,放阴凉通风干燥处即可。
新鲜黑木耳有毒,不能食用,食用黑木耳要选干货,在发木耳时,最好使用冷水发,发开后再认真清洗木耳,去掉根部。
黑木耳易粘上木渣和泥沙,可巧用盐水(盐约为干木耳重的1/10)清洗,轻轻揉匀,待水变浑,即可用清水淘洗。另外,用米汤泡发木耳,能使木耳肥大、松软,味道鲜美。
干木耳发霉能吃吗 干木耳发霉了怎么处理
干木耳是生的还是熟 干木耳泡开就能吃吗
吃木耳的好处 炒木耳炸锅怎么办
干木耳不泡直接煮行吗 干木耳需要泡多久
干木耳有虫还能吃吗 木耳生虫子怎么处理
干木耳长霉了还能吃吗 干木耳发霉了怎么办
【木耳和什么凉拌好吃】木耳怎么凉拌好吃 凉拌木耳怎么做
干木耳要煮多久才熟 干木耳不熟可以吃吗
干木耳泡多久有毒 泡好的黑木耳隔夜可以吃吗
木耳怎么泡发最好 什么人不适合吃木耳
黑木耳菜如何保存
隔夜的凉拌木耳还能吃吗 凉拌木耳可以保存多久
白木耳有什么营养 干白木耳怎么挑选
干木耳有保质期吗 包装的木耳过期了还能吃吗
木耳能冷冻保存吗 木耳放冷冻几天会中毒
干木耳有霉味怎么回事 干木耳上有白霜是发霉吗
怎么样辨别木耳真假 假木耳吃了有什么危害
木耳搭配什么菜炒好吃 木耳食用禁忌
干木耳用热水要泡多久 干木耳没泡好可以吃吗
干木耳有霉味怎么回事 干木耳上有白霜是发霉吗