大豆油怎么选 大豆油怎么储存
本文已影响1.75W人
本文已影响1.75W人
豆油是粮食部门经营的非食用植物油脂,桐油中含有桐子酸的甘油酯,有毒,人食用后,可引起中毒症状,严重者可影响肾脏功能,甚至呼吸困难、抽搐,心脏麻痹而导致死亡。
优质的豆油呈黄色至橙黄色,完全清晰透明。具有豆油固有的气味和豆油固有的滋味,无异味。但是现在的不法商贩造假技术很高,一般很难通过感官鉴定油的真假和纯度。建议大家在购买豆油时到大型超市去买品牌桶装食用油。
一般来说,常温下掺假食用油在外观上和正品食用油没有区别,但并不表示就无法鉴别出来。据专家介绍,掺假食用油可以采用冷冻法鉴别。以豆油为例,把冰箱冷藏室调至10*C左右,将豆油放进去10分钟,纯正豆油会有一半开始凝固,掺有大量大豆油的花生油几乎只有底部微微凝固。
密封、避光储存。
贮藏豆油必须尽量减少其中的水分和杂质含量,贮藏在密封的容器中,放置在避光、低温的场所。通常在油品装桶前,将装具洗净擦干。豆油中水分、杂质含量均不得超过0.2%。装好后,应在桶盖下垫以橡皮圈或麻丝,将桶盖拧紧,防止雨水和空气侵入。
1.豆油不宜多次反复地炸制食物,炸制超过3次最好不要再用,因为里面会有很多致癌物质,有害健康。
2精练过的大豆油在长期储藏时,其颜色会由浅变深,这种现象叫做”颜色复原”,不用担心。
大豆油冬天会凝固吗
大豆油的营养价值有哪些
如何挑选优质的红豆 新鲜红豆怎么保存
油条豆浆一起吃营养吗 油条为什么要配豆浆吃
大豆油的功效与作用
豆浆可以解油腻吗 豆浆里面有油脂吗
刚榨出来的花生油怎么保存 怎么样挑选花生油
【宝宝吃大豆油怎么做好吃】大豆油小孩怎么吃
毛豆储存冰箱的最佳方法 带壳鲜毛豆如何保存
大豆油
选土豆要注意什么 怎么样保存土豆
黄豆芽放冰箱能放几天 怎么样储存黄豆芽
怎么挑选豆腐 买回来豆腐怎么保存
怎样挑选油菜 油菜如何保存
如何挑选芝麻油 芝麻油怎么保存
酱油选什么的好 酱油打开后怎么保存
油炸蚕豆的营养功效与作用 油炸蚕豆吃了会发胖吗
大豆油是转基因的吗
转基因大豆油能吃吗
黑豆油的功效与作用 黑豆油的注意事项