预防控制高血压 日常生活要注意低钠饮食
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这几天,气温上升,然而,季节变更之际更要提防高血压隐患。在此,健康专家提醒,要预防、控制高血压,日常生活要注意低钠饮食,先就要做到科学用盐。
普通食盐摄入过多易造成高血压
李大爷是客家人,跟着儿子在东莞定居,由于患有高血压,李大爷的家人平时做菜很淡,但是李大爷却经常自己偷偷加盐,他说吃得没点味道,还不如不吃。于是口味成为影响李大爷身体健康的最大问题。
目前市场上普通碘盐占有率非常高,而这类食盐氯化钠的含量高达95%以上,钠离子摄入过多可导致血压升高。而中老年人由于味觉功能减退,比较偏好吃口味重的食物,这就是普通食盐过量导致高血压等慢性病高发的重要原因之一。
据中国营养学会建议,我国成年人一天的食盐摄入量不应超过6克。然而,据有关统计表明,我国居民平均每人每天的食盐摄入量达到12克,部分地区居民每天食盐平均摄入量甚至达到了13.4g,超过最高限量一倍之多,使得“盐敏感高血压”患者众多。
对此,东华医院心血管内科主任、主任医师张元春介绍,食盐摄入过多容易造成高血压等病症高发,主要原因在于盐中的钠离子会加强人体血管表面张力,钠离子摄入多会造成人体血容量增加、心脏负荷加重、血管压力增大等一系列不良反应,最终导致血压升高,引发高血压。许多中老年人口味重成为一辈子的习惯,很难改变,但这种不良的习惯却引发高血压,接着又引发一系列连锁反应。因为高血压不仅是血液动力学异常疾病,也是代谢紊乱综合征。血压上升的同时,还伴随着其他许多代谢改变,如血糖升高、肥胖、血脂高等。多种危险因素联合,可引起严重的心脑血管疾患,进而危及心、脑以及肾的健康。
控制血压的“特殊营养品”
据专家介绍,低钠盐在营养界有“特殊营养品”的美誉,可预防控制高血压,适合普通人群,尤其适用于高血压、心脏病患者。
东莞市盐业总公司总经理陈耀嘉表示,低钠盐是以碘盐为原料,但低钠盐中钠含量比普通加碘盐低35%至40%,再添加一定量的氯化钾,从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)的平衡状态。正是通过增加钾的比例,减少了钠的比例,低钠盐具有预防控制高血压等慢性疾病的效果。就功效而言,它适合高血压、心血管病患者控制血压。而对于普通人群,其预防高血压的作用也是明显优于普通碘盐。“台湾卫生署”就把低钠盐归为“特殊营养品”,从预防的角度,为了纠正现代人“高钠低钾”的错误饮食形态,低钠盐其实最适合健康人用。
专家建议居家生活低钠饮食
目前,我国高血压发病率越来越高,其中饮食占了很大比重,“减盐行动”应运而生,而推广食用低钠盐正是其中重要内容。据了解,在目前可行的控盐手段中,除通过健康教育让老百姓养成良好的饮食习惯外,居家生活选择低钠盐也是一个简便易行的手段。
张元春表示,在心脑血管疾病等慢性病防治工作中,有药物治疗和非药物治疗两种综合方法,其中非药物治疗里包括控制体重、低脂膳食、运动和戒烟酒等。不过,由于这些项目需要很大的耐心和毅力,而且人的膳食习惯、口味等改变起来很难,因此,倡导人们居家生活低钠饮食。
而专家介绍,在低钠饮食中,使用低钠盐的优势就特别明显,因为居家烧菜时可以使用低钠盐,咸味和普通精盐差不多。因此对人体更健康。它对正常人的膳食干扰很小,长期坚持的话投入也不大,普通老百姓都很容易做到。
在此,专家提醒,虽然低钠盐可预防控制高血压,但市民也不能因为低钠盐有好处就过量食用,最根本的还是要带着健康的意识去习惯清淡饮食,控制好放盐量,否则就失去了低钠饮食的意义。
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