为什么素食者比非素食者更能长命
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在现代生活中,很多人都坚持吃素,吃素在很多人群中比较流行,很多女性朋友都会通过吃素来保持良好的身材。但是,不是人人都适合吃素的,那么哪些人不适合吃素呢?下面让我们具体来看看吧!
吃素食的好处:
一、能益寿延年根据营养学家研究证明,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主义民族,平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友,也因素食而享高寿。
二、可减轻体重素食者比较肉食者,一般来说的体重较轻,这是因为所揖取动物脂肪较少,可有效地减少不必要的赘肉之故。体轻则减负也。
三、能降低胆固醇含量素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者要少,血液中胆固醇含量如果太多,则往往会造成血管阻塞,成为高血压,心脏病等病症的主因。
四、减少患癌症机会某些研究指出,肉食与结肠癌有相当密切的关系。实践证明:素食者与肉食者相比较,前者患癌症的机率要少的很多。
五、减少寄生虫对人体的侵害条虫及其他好几种寄生虫,都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。素食者吃的大部份是植物食品,其寄生虫比肉类食物要少的很多。
六、减少对肾脏的负担各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中,一旦含有动物血液而带入肾脏时,就会加重对肾脏的负担。素食者避开了肉食,由此而减轻了对肾脏的负担。
七、易于储藏植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。由于储存期的差距,可减少霉腐食物入侵人体,以提高人们的健康水平。
八、价格低廉,可降低生活成本植物性蛋白质比肉类便宜,这样可以降低人的生活成本。
九、合乎生态原理生产一磅牛肉所需的土地,可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言,人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。大量动物的捕杀,使大自然生态失去平衡,提倡素食完全合乎生态平衡原理。
十、饮食富于变化素食的家庭主妇往往发现,利用植物性蛋白质,比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴,而制作方法也富于变化,更能引起良好的食欲。
不宜吃素的人群
西南医院营养科主任高级营养师龚茜芬教授表示,并不是每个人都适合素食,有九类人群就不适合成为素食者。
1.身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人;
2.所有生长发育期的孩子,正处于长身体的时期,会导致发育不良;
3.计划要怀孕的女性,若常吃素,可致雌激素水平降低而引发孕育障碍;
4.月经期间、月子期的女性;
5.更年期的妇女,会加重“更年期综合征”;
6.患消化性溃疡并处在活动期的人,及患胃肠道炎症的人;
7.肝硬化、食道或胃底静脉曲张患者;
8.肾功能衰竭、部分肾结石患者;
9.严重贫血等疾病的患者不宜绝对素食。
吃素的注意事项
在了解了吃素的好处和坏处之后,我们再来了解一下吃素的注意事项。
重视蛋白质的补充
无论是儿童还是成年素食者,每天的饭食中,应当安排五至六种含有高蛋白的食物,如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多,但食用时可以酌量,搭配食用。
别忘了钙的补充
钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者不但无法从肉食中获得钙的补充,由于他们基本上不饮用乳制品,所以也无法从中获得必要的钙补充。
所以科学家建议,在可能的情况下,素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外,应适量食用乳制品。此外,经常喝豆浆,吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注意的是,虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高,但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。
适量补充维生素
科学家们发现,素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”,但由于也是一种“偏食”,所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口。
那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外,素食者还应通过服用维生素D,加强对钙质的吸收。
素食者仍需脂肪
科学家们指出,素食者是比较厌烦油腻食物的,尽管如此,适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康,还能够起到防癌的作用。
素食者4大类
纯素食者
只食用植物,人数一般为西方国家最多,大部分均包括葱蒜等食物。
蛋素食者
食物除植物外,也包括蛋类但不包括奶类,此类素食者以东方国家如中国和日本为多,一般都戒吃葱蒜五辛类食物。
蛋奶素食者
食物除植物外,也包括蛋类和奶类,此类素食者跟蛋素食者相似,一般都戒吃葱蒜五辛类食物。
奶素食者
食物除植物外,也包括奶类此类素食者以南亚洲国家如印度为多一般都戒吃蛋和酒,但可接受葱蒜五辛类食物。
结语:在现代生活中,提倡素食的人越来越多了。有人素食,是为了宗教的需要而吃素,更多的人则是为了健康,还有人是二者兼顾,一举两得。但是有些人还是不适宜吃素的,今天小编带大家了解了素食的好处及不适合吃素的人,日常生活中要多多注意。祝大家健康哦!
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