人参放的时间长了会坏吗 人参能保存多久
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很多年前别人送了一个人参给我爸,一直没舍得吃,结果放了这么多年,还不知道能不能吃,请问人参放的时间长了会坏吗?
如果是新鲜人参的话,那么存放的时间会很短,而且放的时间久了很容易出现长霉或者虫蛀的问题。但如果是晒干后的人参,因为已经进行了脱水处理,所以可以保存很长的时间,但是在保存的过程当中也应该注意防虫和防潮,这些工作都能做好的话,在这个过程当中人参的药效会随着年限受到一些不良影响。所以说晒干的人参不建议存放超过10年。
人参的保质期并没有明确的规定,只要储存的条件好可以长久保存。
由于人参是一种大补元气的中药材,比较名贵是原药材,人参中还有很多对人体有益的营养物质,就比如说氨基酸,维生素,无机盐,因为国家没有要求对原药材设定保质期,所以只要没有发生发霉变质,保存多久都可以服用,如果大家保存不当的话,就容易出现虫蛀,发霉等的问题,就不建议食用了。
具体有以下:
1、放在冰箱里面储藏:用透气性都只把人参包好,然后在表面扎几个孔,放在阴凉干燥的地方保存,每一支人参装一小包,在每次服用的时候取出一包就可以了。在这里大家还需要注意一点,不可以直接把人参放在冰箱里面储存,人参在储存之前应该先晾干或者烘干,塑料袋也放在外面干燥。
2、小缸石灰储存:在密封性好的容器底部撒入一层生石灰,然后将包好的人参放入,盖上盖子,放在阴凉干燥的地方保存。这样的方法适合长时间储存,不仅可以防潮还能杀灭害虫。但是在这里大家需要注意,生石灰的数量一定要适当,如果不足的话达不到吸潮的目的。
具体有以下:
1、有用:人参的有效成分比较多,其中人参皂苷大多可浸入酒中,但挥发油、糖类等其他一些成分不一定会全部浸入酒中,且人参中的有效成分进入酒中速度较慢,完全进入需要一定的时间。所以如果人参泡酒时间较短时,药效没有完全浸入酒中。
2、没有用:泡过酒的人参需要排除是否有变质,一般泡过酒的人参有一股清香味,如果有腐臭、酸臭等其他不正常的异味,可能已经发生变质,故此类情况下的人参通常没有用,则不能再进行食用。
人参是可以直接吃的,但是服食人参不能一概而论,不同的人有不同的需要,千万不可蛮补。
首先人参是一味较为名贵的中药材,人参有补充元气、生津止渴和安神等功效,部分气虚、口燥咽干、心神不宁的患者,可以适当食用人参,对缓解症状能起到一定的作用。
由于人参是一种中药材,因此建议不要过量或者自行食用,以免造成药物滥用。另外,人参味甘、性温,部分阳气过盛、肝火较旺、湿热壅滞的人群,应在医生的指导下服用,以免加重原有症状。
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