陈皮怎样辨别好陈皮 陈皮怎样保存最好
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打算买一些质量较好的陈皮,请问陈皮怎样辨别好陈皮?陈皮怎样保存最好?
1、通过颜色辨别:陈皮的颜色越深,而且表面上没有长毛,就代表是质量好的陈皮。
2、通过气味辨别:把陈皮放到鼻子上闻一闻,如果能闻到馥郁的香气,那么就是好的陈皮。
3、通过抚摸的质感来辨别:如果用手摸得的质感比较硬,重量感觉轻,那么这也是属于比较好的陈皮。
1、放入金属罐中保存:准备一个干净的金属罐,再放入一些生石灰,然后再把要保存的陈皮放进金属罐中,选一个阴凉的地方进行储存。
2、放入铝箔袋中保存:找到一个干净的铝箔袋,把陈皮放入其中,然后对折包装好,随后放置于通风干燥的地方。
不可以。
冰箱里面的低温,很容易使陈皮受潮导致变质,通常情况下,陈皮是不会放在冰箱里面进行保存的,一般都是放置在阴凉通风的地方进行保存,如果发现受潮的陈皮,是需要再拿出来晾晒的,这样才可以让陈皮久置不腐,风味更佳。
不可以。
陈皮如果发霉了,里面的黄曲霉素就会必较多,而且还会受到其他细菌的感染,如果误食了发霉的陈皮,身体就可能会产生各种不适的症状,比如像发烧、腹痛、恶心等症状出现,所以发霉的陈皮是不能吃的。
一般保存较好的陈皮,是不会发生发霉的现象,发霉很可能是由于存藏的地方比较潮湿所致。
如果只是轻微的发霉,可以在天气较好的情况下,把轻微发霉的陈皮进行晾晒,同时需要把表面上的霉菌进行情况干净,再充分爆晒之后,然后再密封保存起来。
如果发霉很严重,还是建议直接扔掉比较好,千万不要再去食用,否则会对身体造成一定的损害。
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