芡實吃了有什麼好處 芡實適合什麼人吃
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芡實又叫雞頭。芡莖三月生,葉貼在水面上,比荷葉大,有皺紋,葉面呈青色而背面呈紫色,莖、葉都有刺。莖長達一丈餘,中間有孔有絲,嫩對剝皮可食。五六月開紫花,花開時面向陽光結苞,苞上有青刺。剝開後有軟肉裹子,殼內有白米,形狀如魚目。七八月成熟。
1.芡實內澱粉的含量非常豐富,可以為人體提供熱量,並且內部含有多種維生素和礦物質,因此可滿足人體營養成分的需求。
2.芡實可以增強小腸的吸收功能,提高糖尿病的排泄率,還可以提高血清胡蘿蔔素的濃度。實驗證明,血清胡蘿蔔素的水平提高,就會有效降低癌症的發病率。
適用於大多數人羣。
1.白帶多、腎虧、腰痠背痛的婦女、體虛的小孩、小便頻繁的老人適宜食用;
2.芡實的收澀功能比較強,便祕、尿赤者或者是產後的女性不適合食用。
原料:主料:蓮子30克,芡實米30克,糯米60克,荷葉50克,白砂糖10克
做法:
1.將蓮子、芡實、糯米洗淨,荷葉洗淨分卷紮成4小卷;
2.把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮至粥成,去荷葉,加鹽調鹹粥或加糖調甜粥均可,隨量食用。
食療功效:該餚品有健脾澀腸、養心安神之效。是廣大職業女性安心養神的良品。
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