烤箱烤排骨怎麼做 用烤箱烤排骨做法
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烤箱不只是可以用來烤點心,各種魚、肉、菜都是可以的,比如今天這個烤排骨,春節全家團聚時來上一份,一定會人人喜愛!來學一下烤箱烤排骨怎麼做吧!
材料:排骨,配菜隨意選擇,醬油,料酒,白砂糖,鹽,黑胡椒粉,五香粉,蜂蜜(蜂蜜可用烤肉醬代替)
做法:
1、排骨洗淨並剁開,將醬油、料酒、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、五香粉、(如果用燒烤醬的話,這時也加入燒烤醬)一起拌成調味汁,並將調味汁均勻的刷在排骨上,醃製入味,醃製的時間最好是一個晚上,或者幾個小時也可以,實在沒時間一個小時也可以了。
2、烤盤上鋪錫紙,將醃製好的排骨整齊的碼放在錫紙上,然後用錫紙包裹住,烤箱預熱到250度,如果你的烤箱温度偏高,預熱到200度就可以了,放入排骨烤20分鐘。
3、然後取出,打開錫紙,在每塊排骨上刷一層蜂蜜,如果你用燒烤醬的話,那就刷一層燒烤醬,再次放入烤箱,烤10分鐘就可以了,最後的10分鐘不用包裹錫紙。
材料:排骨2條,蒜頭8顆,姜1小段,葱頭3顆,黑椒粉半小勺,蠔油2勺,醬油2勺,白糖1勺,鹽1勺,酒2勺
做法:
1、排骨洗淨,斬等同長度的小段,清水浸泡去血水。
2、撈起洗淨瀝乾水分,放入料酒抓勻。
3、葱蒜洗淨切碎,姜切片,放入排骨中。
4、加入蠔油、醬油、鹽、糖和黑胡椒粉,拌勻。
5、拌好的排骨放入冰箱醃製10小時(這樣很入味)
6、烤盤上鋪好錫紙,取出醃好的排骨,碼入烤盤。
7、烤箱預熱後放入排骨,200度烤30分鐘,取出翻面再烤10分鐘即可。
材料:豬肋排500公克,檸檬汁1大匙,蒜頭4顆,南姜1小塊,鹽1/4匙,糖1/2茶匙,黑胡椒粉1/4匙,洋葱1/6顆,料理酒1大匙,水1大匙
做法:
1、在豬肋排表面用刀劃深約1公分網狀刀痕備用。
2、將所有調味料一起放入果汁機中打成泥狀,再均勻抹於作法1的豬肋排上醃約40分鐘至入味。
3、待作法2豬肋排醃好後撥去表面調味料後,放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤約35分鐘至熟即可。
4、食用時沾少許炭烤沾醬搭配食用即可。
材料:肋排1000g,生抽5湯匙,老抽3茶匙,蠔油3湯匙,辣椒粉適量,鹽1茶匙,蜂蜜2湯匙,橄欖油2湯匙,少許白芝麻
做法
1、肋排洗淨,從中間切斷。
2、排骨中加生抽,老抽,蠔油,辣椒粉適量,鹽,拌勻醃製半天,過夜更好。
3、醃製好的排骨,放到鋪了錫紙的烤盤上,把剩餘的醃料再刷幾遍,剩餘的料加蜂蜜拌勻備用。
4、排骨上面蓋錫紙。
5、烤箱預熱200度,中層,烤15分鐘後取出,把烤出的水份倒掉。
6、排骨擺在烤網上,刷一層拌好的蜂蜜水,繼續烤10分鐘後取出,刷一層橄欖油,撒白芝麻和辣椒粉,繼續烤5分鐘即可。
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