豬蹄食譜 豬蹄的吃法
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豬蹄富含膠原蛋白,讓你皮膚光滑細嫩有光澤!試試這些菜式,讓你美美的!
材料:豬蹄、紅棗、黃豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、鹽
步驟:
1.紅棗、花生、黃豆用水浸泡15分鐘。
2.在鍋中加入豬蹄和清水,大火煮5分鐘,豬蹄去腥,撈出備用。
3.在鍋中加入所有食材和清水,大火煮沸後,小火煮1小時。
4.最後加鹽調味,爽滑可口,美味出爐!
材料:豬蹄、大葱、姜、八角、冰糖、鹽、紅棗、枸杞、雞湯、醬油、油
步驟:
1.豬蹄洗淨,在骨頭縫處橫切一刀。
2.姜去皮,紅棗、枸杞用水浸泡。備好其他材料。
3.在鍋中加入雞湯和豬蹄,大火燒開後,小火煮30分鐘。
4.撈出豬蹄,去掉骨頭,將骨頭留在鍋中。
5.在豬蹄表面,均勻塗上醬油醃製。
6.熱油入鍋,加入去骨的豬蹄,煎至表面金黃。
7.將豬蹄放回雞湯中。
8.熱鍋入油,加入大葱、姜、八角爆炒,加入適量雞湯、冰糖、醬油、鹽,大火燒開。
9.將醬汁倒入燉豬蹄的鍋中,放入紅棗和枸杞,大火燒開後,小火煮1小時,直至豬蹄變軟熟透。最後大火收汁,就可以吃啦。
材料:豬蹄、話梅、洋葱、姜、八角、醬油、糖、料酒、油
步驟:
1.豬蹄切成小塊,洋葱、姜切片。
2.清水煮沸,加入豬蹄汆水去腥,再撈起備用。
3.熱鍋入油,加入洋葱和薑片爆炒,再加入豬蹄炒至表面金黃。
4.加入料酒、醬油、糖、八角、話梅、清水,大火煮沸後,小火燜2小時。
5.酸酸甜甜的豬肘子煮軟就可以吃啦。
材料:豬蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖、黑胡椒、油、醬油、料酒
步驟:
1.豬蹄切塊,彩椒切丁,洋葱切條,蒜切末。備好其他材料。
2.豬蹄加鹽、胡椒粉醃製20分鐘。
3.熱鍋入油,加入洋葱和蒜末爆炒。
4.加入豬蹄,炒至表面金黃。
5.加入彩椒和黑胡椒繼續炒。
6.加入清水、醬油、冰糖,中火燜煮1小時就好啦!
材料:豬蹄、花生、蒜、南乳醬、料酒、醬油、糖、油
步驟:
1.清水煮沸,加入豬蹄汆水去腥,再撈起備用。
2.熱鍋入油,加入蒜爆炒,再加入豬蹄、南乳、花生炒。
3.加入清水、醬油、料酒、糖,大火燒開後,小火燜1-2小時
4、香噴噴的烤豬手怎能錯過?
材料:豬蹄、海蔘、香菇、姜、蠔油、醬油、鹽、冰糖、料酒
步驟:
1.清水煮沸,加入豬蹄汆水去腥,再撈起備用。
2.熱鍋入油,加入豬蹄,煎至表面金黃,然後取出備用。
3.熱鍋入油,加入姜爆炒,再加入豬蹄、香菇、海蔘、蠔油、醬油、料酒,大火燒開後,小火燜2小時。
4.最後大火收汁就可以吃啦。
材料:豬蹄、辣椒、姜、葱、料酒、鹽、冰糖、醋
步驟:
1.豬蹄切塊,辣椒切丁,備好其他材料。
2.在鍋中加入清水、豬蹄、薑片、料酒,大火燒開後,小火煮30分鐘。然後撈出備用。
3.煮熟的豬蹄冰鎮1小時。
4.在鍋中加入白醋、冰糖、鹽和清水,中火煮沸。然後放涼冷卻。
5.最後將豬蹄浸泡在醬汁中,就可以吃到爽口的豬蹄啦。
材料:豬蹄、幹辣椒、紅蘿蔔、花生、芹菜、洋葱、胡椒、蒜、姜、冰糖、醬油、辣椒粉、白醋
步驟:
1.洋葱、紅蘿蔔、芹菜分別切成小塊。備好其他材料。
2.在鍋中加入清水、豬蹄、白醋、蒜頭,煮15分鐘,汆水去腥,然後撈出備用。
3.熱鍋入油,加入洋葱、蒜爆炒,再加入紅蘿蔔、芹菜炒。
4.加入豬蹄、醬油、辣椒粉,中火燜1小時。
5.在鍋中加入食用油、花生、幹辣椒、辣椒粉炒熟,作為醬汁。
6.最後將醬汁澆在豬蹄上,就可以吃啦。
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