釋迦果很硬是沒熟嗎 沒熟的釋迦果吃了會怎麼樣
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家裏的水果吃完了,打算去水果店裏買點回來,正好有新上的釋迦果賣,我想着買幾個嚐嚐,結果挑的時候釋迦果手感都比較硬,那麼釋迦果質地較硬是不是沒熟呢?
一般表示還沒熟。
釋迦果外形酷似荔枝,是熱帶地區著名的水果,一般情況下成熟的釋迦果果實中的澱粉大部分會轉為糖分,因此按着質地會相對柔軟,形狀端正飽滿,鱗片大而平坦,這樣熟軟的釋迦果口感會生硬的要好吃,同時其中的糖分積累豐富吃着會甜很多,如果釋迦果按着很硬基本就是未完全熟的狀態,建議將水果催熟再吃比較好。
把生釋迦果用報紙包好,報紙微微用水浸濕後放2天左右,釋迦果自身釋放出的乙烯物質就能起到催熟的效果,用報紙包裹可以減少乙烯氣體的外散,從而讓釋迦果更好的催熟。
將生釋迦果與成熟的蘋果、香蕉放在同一個袋子裏裝好,然後再將稍微紮緊袋口後放在通風處1-2天左右,成熟水果會釋放出大量乙烯,從而讓生釋迦果能很快被催熟成功。
無身體不適。
成熟的釋迦果味道極甜,果肉綿密,其中富含的水分、糖分、蛋白質、維生素、氨基酸等成分都是對人體有益的物質,即使水果還沒熟也是能吃的,並不含有有毒有害物質,不會對健康造成不利。只是這種沒熟的釋迦果糖分積累不夠,吃的時候口感比較生澀,和成熟的釋迦果比要差一些,少數人可能難以接受這種味道。
1.成熟的釋迦果用手捏外皮手感是軟且有一定彈性,而未熟的釋迦果手感偏硬。
2.成熟的釋迦果外表顏色深綠而略發黑,邊緣微黃,而沒熟的釋迦果表皮多是青綠色。
3.成熟的釋迦果拿在手裏掂分量時會感覺較輕,而沒熟透的釋迦果掂量時會感覺重一些。
4.成熟的釋迦果頂端會微微開裂,用手一按會有汁水流出,而還沒熟的釋迦果不會有裂口。
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