車釐子可以噴酒精消毒嗎 車釐子有消毒水味道能吃嗎
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特殊時期大家對進口食品都非常謹慎,那像車釐子這種進口水果買回來後能不能噴酒精進行消毒呢?車釐子表面聞起來有消毒水的味道又能不能吃呢?如果想了解更多就一起看下去吧。
不建議噴。
酒精雖然具有很好的殺菌消毒作用,可以殺死車釐子表面的細菌,但並不建議將酒精噴在車釐子表面對其進行消毒,因為酒精屬於有機溶劑,直接和車釐子接觸容易使得車釐子的顏色和本身的香氣造成影響。如果噴灑的酒精量一多還可能會對車釐子中的營養成分造成破壞,從而減低車釐子的營養價值。
沒壞就能吃。
正常情況下車釐子時不會有消毒水味道的,剛回來的車釐子聞起來如果有消毒水氣味的話,很可能是因為車釐子在潮濕封閉環境下保存過久,車釐子長時間在這種環境下保存會產生一種叫做磷植酶的酶,這種酶具有類似於消毒水,煤油等的味道,所以打開後可能會聞到消毒水氣味。只要將車釐子打開放在通風處晾半小時左右這種味道就會散去,所以遇到這種有消毒水氣味的車釐子只要沒壞就能吃。
但如果車釐子通通風很久還是有消毒水氣味的話,就要考慮車釐子表面可能大量藥水,這種車釐子就需謹慎食用,另外儘量去正規水果店或超市購買車釐子,這種車釐子更有安全保障。
在吃車釐子之前可以將其用鹽水浸泡10-15分鐘左右,食鹽能殺滅車釐子表面的細菌和灰塵,浸泡完後用清水沖洗即可食用。
小蘇打為鹼性物質,能溶解車釐子表面的農藥殘留,同時還能殺滅車釐子表面的細菌,所以清洗車釐子時加入適量小蘇打也能將其洗得更加乾淨。
不需要。
車釐子表面比較軟,並不是很好保存,所以建議車釐子到吃的時候再洗,將車釐子放冰箱保存之前不需要清洗,否則會導致車釐子表面變軟,影響車釐子的保存,清洗完車釐子表面沾水也會加速車釐子的腐壞速度。
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