排骨湯怎麼燉好喝又營養 排骨湯怎麼燉成奶白色
本文已影響1.59W人
本文已影響1.59W人
排骨湯是日常生活中常見的美食,不僅味道鮮美,營養也比較豐富,不知道排骨湯要怎麼燉才好喝又營養呢?
1、選擇顏色呈肉粉色,且還含有未凝結血漬的排骨,因為這種排骨一般比較新鮮。
2、在燉之前將排骨浸泡一會,這樣可以排出排骨中的血污,降低排骨湯的腥味。
3、可以焯兩次水,這樣可以清理掉排骨表層的沉渣及粘在豬排骨上的白沫子
4、燉的時候先用大火燒開,再用小火慢煮,這樣可以讓排骨的營養物質充分滲入湯汁中。
1、燉湯之前將排骨用高温熱油煸炒一下,因為湯呈奶白色是水油結合的較好時候會出現的情況,煸炒可以破壞油脂的分子鏈,有助於水油平衡。
2、往鍋中倒入排骨以後,要用大火熬煮二十分鐘左右,到後面再轉中小火。
3、可以將熬過一次的排骨再次放到鍋中與新的排骨一起煮,這樣煮出來的湯還是奶白色的,而且味道更加香濃。
1、蟲草花:蟲草花是一種常見的中藥材,味道甘甜鮮美,含有豐富的維生素、蛋白質等營養成分,和排骨一起煲湯可以起到補腎潤肺、滋陰補血的功效。
2、南瓜:南瓜中含有豐富的鋅銅元素以及果膠,可以促使人體的胰島素分泌正常,而且味道甘甜綿密,與排骨一起煲湯既營養又美味。
3、胡蘿蔔:胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、果膠、無機鹽等營養成分,具有清肝明目,清熱解毒的功效,胡蘿蔔與排骨煲出來的湯汁清香鮮美,燉煮出來的胡蘿蔔香甜黏糯,是餐桌上受歡迎的一道美食。
各有其優點,看個人喜好。
排骨湯和大骨湯都是用豬身上的骨頭熬煮出來的,兩者都味道鮮美,營養豐富,只在口感和營養成分上有細微的差別,很難説哪個更好,購買的時候可以根據個人喜好來進行選擇。
排骨湯所用到的原料一般都長在骨頭中間部位,容易煮得較為軟爛,比較好啃,而大骨的肉比較少,更時候進行熬湯,鈣質也相對較多。
排骨湯什麼時候放鹽最好 排骨湯怎麼燉最好喝
海蔘可以和排骨一起燉湯嗎 海蔘和排骨怎麼燉湯喝
苦瓜燉排骨湯喝有好處嗎 苦瓜排骨湯怎麼做不苦
玉米排骨湯怎麼燉好吃 玉米排骨湯電飯煲做法
芋頭能燉排骨湯嗎 芋頭燉排骨的功效與營養價值
燉排骨湯放什麼料 燉排骨湯要不要焯水
黃豆排骨湯怎麼燉最好喝 黃豆排骨湯適合人羣
燉黑豆排骨湯吃了有什麼好處 黑豆排骨湯怎麼做好喝
山藥排骨湯怎麼燉最好喝 如何去除排骨的血水
排骨湯下奶嗎 排骨湯和什麼燉下奶
排骨湯和什麼燉最有營養 什麼排骨燉湯最好
鴿子排骨湯怎麼燉最營養 鴿子排骨湯有什麼好處
排骨湯怎麼燉才鮮美 煲排骨湯加什麼料比較好
海蔘能跟排骨一起燉嗎 海蔘燉排骨湯怎麼燉
玉米排骨湯喝了有什麼好處 玉米排骨湯怎麼燉最好喝
冬瓜排骨湯怎麼燉最好喝 冬瓜排骨湯的簡單做法
燉排骨湯怎麼燉好喝
排骨湯怎麼燉成奶白色 這三個竅門包你燉出如牛奶般的排骨湯
茶樹菇排骨湯怎麼做好喝 茶樹菇燉排骨湯的功效
排骨湯加什麼最有營養 排骨湯適合燉什麼東西
男人長期不排精的影響有哪些 男人長期不排精的影響有
一氧化碳中毒怎麼治療
8個月的胎動是怎樣的 8個月的胎動是什麼樣的
血糖多少算高 血糖多少才算高
燕窩和桃膠哪個好 燕窩和桃膠能一起燉嗎
嬰兒沒喝完的奶可以一直放在暖奶機裏嗎 寶寶喝多少奶
豬大腸如何洗去味 豬大腸怎麼吃好吃
烤橘子怎麼烤 烤橘子要考到什麼程度
便祕怎麼調理 教你自我按摩九種方法
紅糖發糕發酵後很多泡怎麼辦 發糕表面有好多小氣泡怎
大棗和枸杞能一起吃嗎 枸杞一般人都可以吃嗎
茶其實還有美容的功效
2021三伏灸和三九灸時間 三伏灸和三九灸的區別
西蘭花煮多久熟 晚上只吃水煮西蘭花減肥嗎
尾巴骨疼痛是什麼原因 尾巴骨疼痛是怎麼回事