野芹菜能吃嗎 野芹菜和水芹菜的區別是什麼
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今天在路上看到了一些野芹菜,不知道這種野芹菜能不能吃呢?野芹菜和普通的水芹菜又有什麼區別呢?
不能吃。
除了水芹菜之外,路邊上長的野芹菜是不能吃的,這種野芹菜叫做毒芹,其中含有的大量的毒性物質,食用後會對身體造成不好的影響,可能會出現不同程度的噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痺等中毒反應,嚴重時還可能導致休克。
有毒的野芹菜一般生長在比較潮濕的地方,它的葉子跟水芹菜的葉子比較像,夏天開花呈傘狀、莖梗上長出白毛毛,摸上去刺刺的,聞起來會有一股臭臭的味道。
水芹菜大多數長在河邊,無氣味無臭,莖梗光潔,葉齒長細莖也長細,作用和萵筍類似。
拔毒祛瘀止痛。
野芹菜雖然不能食用,但是可當做草藥外敷,將其搗碎敷與皮膚患處有拔毒、祛瘀、止痛的作用,外用治療蛇咬傷、骨髓炎、某些皮膚病及痛風或風濕、神經痛等的止痛劑。
水芹菜當中含有豐富的粗纖維以及木質素,食用後這些成分會在腸胃內大量吸水膨脹以增加糞便濕度,還能刺激胃腸蠕動,加快糞便在腸道內的運轉,能起到潤腸通便,預防便祕的作用。
水芹菜當中含有一種鹼性成分,這種成分能鎮靜神經起到安神的作用,經常食用有利於安定情緒、消除煩躁。
水芹菜當中富含大量的鐵元素,能促進血紅蛋白的合成,起到補血的效果,經常吃一點水芹菜能幫助預防和改善貧血,經常食用能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華。
水芹菜當中含有利尿的有效成分,食用後能促進機體新陳代謝,加速體內留滯水濕的排泄,消除體內鈉瀦留起到利尿消腫的作用。
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