芋頭蒸排骨的做法 芋頭蒸排骨的竅門
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芋頭蒸排骨是生活中常見的一種食物,其中的營養價值以及食用價值比較高,深受人們的喜愛和歡迎,那麼芋頭蒸排骨的做法?芋頭蒸排骨的竅門是什麼?
材料:芋頭、排骨、料酒、生抽、雞粉、白糖、食鹽、油、胡椒粉、紅椒圈、生粉。
做法:
1、先將排骨洗乾淨控幹水。
2、然後少許鹽、糖、雞粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓勻。
3、再用蓋好保鮮膜放冰箱裏醃3小時備用。
4、期間把芋頭削皮洗乾淨切小塊放在盤中加適量鹽。
5、然後取出來醃好的排骨放在芋頭上面。
6、蒸鍋裏水燒開放排骨進去大火蒸20-30分鐘左右。
7、最後出鍋前撒適量紅椒圈即可。
排骨是家禽煮身上的部位,是具有一定腥味的,吃的時候需要進行焯一下水,這樣排骨吃起來才會沒有腥味。
其次就是排骨焯水之後還需要加一些料酒、生粉以及生抽等食材進行醃製,這樣可以使排骨更加入味,這樣做出來的芋頭蒸排骨會更加好吃。
一般蒸30分鐘左右即可。
很多人認為芋頭蒸排骨需要蒸很長時間,因為排骨比較難蒸熟,但其實芋頭蒸排骨只需要上火蒸30分鐘左右就可以了,這主要是因為排骨蒸之前已經焯過水和醃製過了,比較容易蒸熟,蒸的時間太長反而容易導致芋頭蒸排骨的口感變差。
建議一天吃250-300克左右即可。
芋頭蒸排骨的營養價值以及食用價值比較高,其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、脂肪以及多種礦物質化合物,適量食用一定美容養顏、提高免疫力以及補益身體的作用,對人體的健康具有好處,一般正常人一天只需要吃250-300克左右,就可以滿足日常能量需求。
可以,但要適量。
芋頭蒸排骨是生活中常見的一種食物,適量食用對人體的健康具有好處,性質比較平和,是可以天天吃的,但由於芋頭蒸排骨中含有大量的脂肪、蛋白質以及磷脂,食用過量食用容易加重人體胃腸道負擔,可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀,對人體的健康造成傷害,所以芋頭蒸排骨可以天天吃,但要適量。
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