鵝蛋裏面晃動能吃嗎 真鵝蛋晃動會響嗎
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鵝蛋是一種營養比較豐富的食材,適量食用對人體健康有一定的好處,但是有時候買回來的鵝蛋出現晃動了還能吃嗎?
最好不吃。
鵝蛋裏面出現晃動一般有以下兩種原因:一是因為鵝蛋的存放時間過長,導致蛋清中的水分向蛋黃擴散,引起蛋黃膜破裂,就會出現晃動的聲音。
二是因為一些細菌通過鵝蛋的氣孔或者是裂縫進入到了內部,在裏面生長繁殖引起鵝蛋散黃出現晃動,是變質的表現,這樣的鵝蛋打出來後是有異味的。
這兩種情況都表明鵝蛋儲存時間過長,食用後對身體健康不利,不建議再繼續食用。
有可能。
一般來説新鮮的真鵝蛋晃動起來是不會響的,但如果是放置時間過長或變質了的真鵝蛋晃動起來也是會響的,當然也不排除是人造的假鵝蛋,因為假鵝蛋中的水分從凝固劑中溢出,從而導致晃動起來有聲響。
建議不要在街邊挑擔子的農民手中購買,因為這些人有可能是偽裝假冒的,要去正規的超市及市場上選購。選購時需要注意真鵝蛋一般是有腥味的,且表面粗糙;而假鵝蛋表面光滑,聞起來有一股化學試劑的味道。
有可能。
如果鵝蛋的保護防震措施沒有做好,在運輸及保存過程中由於激烈震盪的話會造成蛋黃膜破裂,造成機械性的散黃,會使鵝蛋出現搖起來有晃動的情況,但按照現在的防震保護措施來看,這種情況一般是很少發生的。
如果是由於運輸造成的鵝蛋晃動,打出來後沒有出現異味變質的情況下是可以繼續食用的,但是需要儘快食用完,否則蛋黃散黃的話容易引起變質。
如果是少量運輸,可以找快遞公司,在鵝蛋與鵝蛋之間、鵝蛋與箱子之間塞入泡沫棉,再在外面裹上氣泡膜,來起到防震減壓的作用,但是快遞運輸過程中由於較多因素的不確定性,所以還是需要做好破損的心理準備。
如果是大量的運輸,建議可以找專業的運輸公司來運輸,這類公司一般對於運輸易碎物品有專業的方法,可以儘量保證鵝蛋在運輸過程中不破損,如果破裂的話還會有相應的賠付。
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