飯後喝湯好嗎
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湯是富有營養又易消化的食物,很多人飯後都有喝一碗湯的習慣,那麼飯後喝湯好嗎?喝湯的時間有什麼講究呢?
飯後喝湯不好。飯後已經吃飽了,再喝湯容易導致攝入過多的熱量,從而引起肥胖;另外,飯後喝下的湯會把原來胃中的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。
飯前喝湯好。飯前喝湯,可以潤滑口腔和食道,防止乾硬食物刺激消化道粘膜,有利於食物的稀釋和攪拌,促進消化吸收。最重要的是,飯前喝湯可以使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,減少正餐的攝入量。
中午喝湯好。午餐時喝湯吸收的熱量最少,而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養堆積在體內,容易導致發胖。
喝湯應慢慢喝,慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間,感覺到飽了時,就是吃得恰到好處時;而快速喝湯,等意識到飽了,可能攝入的食物已經超出了所需要的量。
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