牛腩搭配什麼最好吃 牛腩和什麼不能一起吃
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牛肉根據部位的不同,也有不同的種類,牛腩是很多人愛吃的一類,吃起來比較勁道,那麼牛腩搭配什麼最好吃呢?
牛腩+芹菜:芹菜和牛腩搭配在一起食用,非常適合減肥人士食用,營養又瘦身。
牛腩+姜:牛腩和生薑本身都是比較温補、禦寒的食物,適合在冬天食用,可以起到不錯的驅寒、治腹痛的效果,所以一起吃的話有益身體素質提升。
牛腩+芋頭:牛腩和芋頭一起燒着吃,可以起到不錯的養血補血的效果,尤其適合廣大女性食用,有利於增強身體素質。
牛腩+香菇:香菇味道鮮美而且營養非常豐富,和牛腩搭配在一起食用的話,可以使得牛腩中的一些成分更加容易消化。
牛腩+菜花:牛腩和菜花搭配可以幫助人體吸收維生素B12,是不錯的一組食物搭配。
牛腩+土豆:生活中最常見的食物搭配之一,營養豐富,同時有利於保護胃黏膜。
牛腩+南瓜:牛腩和南瓜一起吃,健胃益氣,適合需要保養胃的人羣食用。
牛腩+板栗:牛肉和板栗一起吃,栗子中維生素C與牛肉中的微量元素會發生反應,進而削弱栗子的營養價值,而不易消化,吃多易引起嘔吐。
牛腩+白酒:白酒本身不宜多喝,會危害我們的健康。如果我們在牛腩的時候,喝了很多的白酒的話,則更容易引發上火,導致我們的牙齒髮炎。
牛腩+紅糖:一般我們是不會將牛腩和紅糖這兩種食材搭配一起食用的,首先味道不易被大眾接受,其次容易引起食用者腹脹。
牛腩+橘子:橘子中的維生素會和牛腩中的微量元素髮生反應,不利於人體對這些食物中的營養素的吸收。
做法:牛肉切塊下冷水鍋裏煮開撈出洗淨,番茄洗淨切成塊,洋葱切塊,姜切片,胡蘿蔔切塊備用,先放入番茄塊,炒出紅湯,加入洋葱煸炒均勻,下入焯水的牛腩,八角香葉和薑片翻炒均勻,烹入料酒,加入醬油和糖繼續煸炒,加入開水,沒過牛腩。倒入湯鍋燒開,轉小火燜至1小時,再加入胡蘿蔔塊和鹽,繼續燜至30分鐘即可。
功效:胡蘿蔔養肝明目、健脾、化痰止咳,洋葱健胃、祛痰、利水,姜降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表,三者搭配相當棒。
做法:牛腩切塊,姜切成小片,鍋中添水把牛腩和姜一起放入鍋中,再調入適量的料酒,大火煮開後改中火煮十分鐘左右,西紅柿去皮切塊,洋葱切絲,大蒜切蒜片,鍋中放適量油燒至五成熱爆香洋葱和蒜片,再放入牛腩翻炒兩三分鐘,把西紅柿和胡蘿蔔一起放入鍋中,炒至西紅柿下水,倒入紅酒,再添入清水沒過鍋中食材,大火煮開後改中小火燉煮一個小時左右,調入適量的鹽和雞精,撒入胡椒粉關火即可
功效:西紅柿暖肝、健胃、消食積,胡蘿蔔養肝明目、健脾、化痰止咳,洋葱健胃、祛痰、利水,再加上補中益氣、強健筋骨的牛腩,這道菜的營養可謂是相當豐富了。
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