銀耳需要泡發多長時間最好 幹銀耳泡一個晚上有毒嗎
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銀耳是我們生活中常見的食物,具有較高的營養價值,但市場上的銀耳大部分是乾的,吃之前需要泡發才行,那麼銀耳需要泡發多長時間最好?幹銀耳泡一晚上有毒嗎?
建議泡3-4小時左右即可。
一般正常情況下三小時就可以泡發銀耳,但那時候的銀耳口感會偏硬,四個小時才能將銀耳完全泡好這個方法是可行的,泡3-4小時足以泡發銀耳。
一般情況下是沒有毒的。
幹銀耳泡一晚上存放妥當的話沒有毒。把幹銀耳用密封的容器裝好,放入冰箱冷藏室浸泡,不僅可防止有毒物質落入銀耳,還可抑制細菌等微生物的繁殖速度,避免食用浸泡過程中銀耳發生變質等現象,在這種情況下浸泡晚上的銀耳是可以放心食用的,但若是幹銀耳敞開放置在高温環境下泡發,則可能產生大量的細菌等有害物質,食用對健康有一定的風險,最好棄之不食。
銀耳含有豐富的硒,大量的硒可以預防癌症和對癌有醫療作用。銀耳中還含有豐富的酸性益多糖,它不僅可以保護肝臟,還能增強人體免疫力,對人體健康起到很好的作用。
這是因為銀耳富含膳食纖維,可以起到減輕體重和脂肪的作用。另外,銀耳含有豐富的天然植物膠,這些成分可以美化和滋養面部,長期食用可以起到美容的作用
銀耳可以促進解毒,從而達到保護肝臟功能的作用。銀耳可以治療肺熱咳嗽和乾咳,對於身體呼吸系統健康有很好的作用,對於老年人,銀耳對於慢性支氣管炎和肺原性心臟病可以起到防範的作用。
材料:銀耳、枸杞、冰糖。
做法:
1、銀耳先用温水浸泡半個小時以上,然後洗淨根部,尤其是那些黃色的部分。
2、將洗淨的銀耳和冰糖一同放入電燉鍋中,慢火燉2個小時。
3、將最後撒入枸杞,蓋上蓋子用餘温燜10分鐘左右即可。
4、喜歡冷食的可以放入冰箱冷藏過後再吃,口感更好。
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