蛇果皮硬是為什麼 蛇果的皮可以吃嗎
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今天去市場上買了一些蛇果,但是發現這些蛇果的皮都比較厚,因此不知道到底還要不要買,那麼蛇果皮硬是為什麼?蛇果的皮可以吃嗎?
商家為了讓蛇果的外觀看起來更加誘人,為了增加銷量而打的一層蠟,同時也有保鮮的作用,從而容易導致蛇果的果皮變厚,因為上面有一層石蠟。
蛇果是蘋果中的一種,一般來説果皮比較厚,光滑,對於那些不喜愛果皮的人或者老年人來説,蛇果的果皮是比較厚的。
蛇果的皮可以吃的。
所有蘋果(包含蛇果)吃時最好不要削皮,皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質,以及含有大量的膳食纖維,維生素,多酚等營養物質,吃皮反而對健康更有益哦。只是在口感方面,沒有果肉那麼細膩好嚼。
根據具體情況而定。
蛇果皮上的蠟有幾種,一種是果蠟,果蠟是蛇果在生長過程中自己會長可以保護自己一層物質,這是一種脂類物質,是完全可以吃的;一種是食用蠟,很多蛇果都是進口的,需要較長的運輸時間,為了延長蛇果的保質時間和防腐能力,商家會給蛇果打上一層食用蠟,這個也是可食用的。
還有一種特殊的情況是不法商家為了降低成本,使用廉價的工業蠟給蛇果打蠟,這種工業蠟含有重金屬,會給人體帶來傷害,尤其要避免。
工業蠟主要是一些不法商販在蘋果表面上加工業蠟,其中含有汞、鉛等有毒物質,可能通過果皮滲入到果肉,給人體到來危害。用手或者餐巾紙擦拭果皮表面,如果擦下一層淡淡的紅色物質,可能就是工業蠟了。這種蘋果切勿選購以及食用。
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