檸檬水不能和什麼一起吃
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檸檬的營養價值很高,用來泡水喝是很多人的最愛,但是任何食物之間都有相剋的可能性,檸檬和一些食物也是不能同時食用的,那麼檸檬水不能和什麼一起吃呢?
海蝦,海蟹,海蜇等許多海產品都含有豐富的蛋白質,鈣等營養元素,而檸檬中果酸含量多,和海味食物一起吃的話,果酸會導致蛋白質凝固,還會和鈣結合生成不易消化的物質,不但降低了食物原本的營養角質,還有可能導致腸胃不適。
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質,酸性飲料在胃中和牛奶中的蛋白質結合,會凝結成較大的硬塊,這種硬塊難以被消化吸收,對腸胃不利。
胡蘿蔔中含有抗壞血酵酶,這種物質會破壞檸檬中的維生素C,影響人體對維生素C的吸收,對健康不利。
檸檬中的維生素C豐富,而蝦子中含有一種名為五價砷的金屬,檸檬和蝦一起吃,過量的吃這兩種食物,高劑量的維生素C會使五價砷轉化成有毒的三價砷,即我們常説的“砒霜”,會危害到人體健康。
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