牛尾當歸湯怎麼做 牛尾燉當歸起什麼作用
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牛尾和當歸一起燉湯是一道很滋補的藥膳,以牛尾,當歸,紅棗為主要食材,做起來很是簡單方便,下面就來看看牛尾當歸湯怎麼做。
牛尾和當歸一起燉湯是一道很滋補的藥膳,以牛尾,當歸,紅棗為主要食材,做起來很是簡單方便,下面就來看看牛尾當歸湯怎麼做。
1.準備1條牛尾,當歸30克,紅棗8粒,鹽、胡椒粉等材料備用。
2.把牛尾去毛,刮洗乾淨、斬切成段;把紅棗去核,清洗乾淨,當歸也是用清水洗淨。
3.把準備好的所有材料一起放入砂煲內,加入清適量的清水,用武火煮沸後,撇去浮沫,再改用文火煲3小時,加入少許鹽和胡椒粉進行調味,這樣當歸牛尾湯就做好了。
當歸主要含有煙酸、多糖、多種氨基酸,維生素B、維生素E和鋅、銅等微量元素,具有潤腸通便,活血化瘀的作用。
牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質,有補鈣、養顏、強身健體的作用。
因此當歸燉牛尾富含維生素、蛋白質、脂肪以及多種微量元素等營養成分。當歸牛尾湯有補血養氣、潤腸通便、消腫止痛、美容養顏、抗菌消炎、抗癌抑癌、、填精補髓、強壯筋骨、促進生長髮育、增強免疫力等的功效作用。
1.做當歸牛尾湯時可以把當歸、紅棗等材料放入煲湯袋中,這樣燉出來的湯色清味美。
2.燉湯注意掌握好火候,先用武火中,再轉文火煲湯,這樣做出來的湯味道比較醇香鮮美。
牛尾含有豐富的鐵元素,能有效促進血紅蛋白的生成,補血養血,適合貧血的人食用,牛尾還是一中補中益氣的食物。
牛尾湯中還有較多的鈣離子,有很好的補鈣作用,經常食用可以促進鈣的吸收,能預防骨質疏鬆、妊娠骨質疏鬆、促進人體的生長髮育。
牛尾還有豐富的蛋白質,而且脂肪含量很低,食用牛尾可以補充豐富的膠原蛋白,保持皮膚彈性和補水,促進美容養顏。
牛尾巴中骨髓含量豐富,經常食用可以延年益壽,對骨折,擦損傷痛等也有很好的治療效果,起到填補精髓的作用。
牛尾營養豐富,還有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養元素,可以強壯筋骨,對於術後、病後調養的人、氣短體虛、筋骨痠軟的人來説,有一定的療效和作用。
當歸營養豐富,是補血養血的良藥,可以有效治療痛經和經期不準的問題,對於產後血虛的情況也有改善作用。
當歸有潤腸通便的功效,可以用來治療便祕的病症,起到瀉熱通便的作用。
當歸具有活血化瘀的作用,能有效消腫止痛,而且還可以補血生肌,可用於治療跌打損傷等症狀。
當歸對大腸桿菌等病菌有一定的抑制作用,也可以用來消除炎症,因此常用來處理外傷。
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