花菜可以放冰箱保存嗎 花菜放冰箱幾天還能吃嗎
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花菜是一種營養價值十分豐富的蔬菜,在生活中非常的常見,那麼花菜可以放冰箱嗎?花菜在冰箱能放幾天?
菜花不能放在冰箱裏面保存,放在冰箱裏面會使花菜蔫掉,導致營養流失。
花菜最佳的存放温度為0℃,約可儲存3-4周,濕度最好保持在95%rh以上。花菜以保鮮膜包裹,失水較少,但若儲存温度略高,表面易生黑色黴點。因此,於較高温度儲存時,不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。
如果天氣比較冷的話可以放一個星期左右,天氣熱的話,放4或5天吧,或者更久一點,菜花不容易壞。
花菜中還含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,經常食用可滑潤開胃,對肌膚有很好的美白效果。
因花菜放在一般室温下容易開花,所以一定要將花椰菜放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存。
花菜貯藏特性:菜花也稱花椰菜,食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點一樣,屬耐寒適宜低温貯藏的蔬菜。貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛,乙烯對加速菜花變質也有一定影響。菜花貯藏適温為-1℃~0℃,相對濕度90%~95%,並設法吸收乙烯。
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