刺老芽什麼時候採收 刺老芽怎麼採摘
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刺嫩芽俗稱刺龍芽、刺老芽,是木本植物遼東楤木(亦稱龍芽楤木)的嫩芽,做菜味道鮮美,極受歡迎,可與香椿媲美。
刺老芽從春季到夏初均可採摘,但以春末季節嫩葉拳曲未伸展者為佳。
入夏以後嫩葉變老就不能食用了。夏末秋初樹頂端開傘形乳白色聚花,其果實最初為青綠色,成熟後為黑色.春季萌芽後採摘嫩芽。
掰去頂芽後,頂芽下部的1-5個側芽或頂芽的副芽萌發。因此可採摘多次,最好以2—3次為適宜,不要多次的採摘,以免累樹,嫩芽以10—15釐米,葉片尚未展開為宜,側芽葉片展開早,可在5—10釐米時採摘,採後放於筐內即可。
龍牙楤木喜偏酸性土壤,生長在海拔250~1000m處溝旁。生長在山地針闊混交林下、林間空地、林緣、灌叢、或火燒跡地及採伐跡地上,多見於山地陽坡。主要分佈於中國東北地區,在長白山,小興安嶺,遼寧東部,吉林及黑龍江,四川等地,西北地區有零星分佈。日本、朝鮮、及俄羅斯等國有少量分佈。
該種植物嫩芽可食,既有一定的食用價值,也具有相當高的藥用價值,莖、皮、嫩芽、種子的用途廣泛.它的莖皮入藥,有補氣安神、強筋滋腎、祛風活血的功效.刺老芽種子可榨油,含油率35%,供工業制肥皂用。
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