姑娘果的營養價值
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姑娘果又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿、金姑娘,滿洲乳果,屬一年生茄科植物。菇孃的漿果是一種食用與藥用為一體的高級新型營養保健“草本水果”。
姑娘果雖然屬於野果,但營養確實很豐富,含有氨基酸、維生素、膳食纖維、糖分、植物酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質,屬於高營養水果。
維生素C:姑娘果中酸性成分很多,其中維生素C的含量最高,除了有殺菌抗炎的功效,也有清除自由基,延緩衰老的功效。
β-胡蘿蔔素:姑娘果顏色金黃,主要是β-胡蘿蔔素的含量豐富,這類胡蘿蔔素自身有一定的抗氧化性,可延緩衰老;並且,在人體中它還能轉化成維生素A,可保護視力。
姑娘果中含有的膳食纖維,能促進胃腸道蠕動,能促進對食物的消化吸收,從而對於排便有作用。
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