夏威夷果這麼吃才健康
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夏威夷果中含有一些人體所需的維生素,能夠幫助人們緩解疲勞,紓壓、抗老化以及幫助蛋白質代謝。
除此之外,夏威夷果還具有整腸健胃、維護腦血管健康,預防動脈硬化的效果!
約6000年前起,夏威夷果就是在亞熱帶雨林中的原生作物,原產地是澳洲,是澳洲原住民自古以來用作預防血栓的民間用藥,由於美國人引進夏威夷大量種植,許多人以為是夏威夷的特產,而有了夏威夷果這個名字,不過事實上,至今澳洲仍是夏威夷果最大的生產地。
夏威夷果中富含維生素B羣、維生素E等維生素,維生素B1可消除疲勞、維生素B2可幫助生長,並降低體內造成動脈硬化與老化的酸性物質、維生素B5被稱為抗壓維生素,能削減壓力,而B6與蛋白質的代謝有關,對於孕婦和老年人來説是很重要的維生素、維生素E可抗老化,促進血液循環。
此外還有鐵、鋅、葉酸、鈣、磷等各種礦物質。
夏威夷果中富含棕櫚油酸、油酸等不飽和脂肪酸,棕櫚油酸可補充腦血管的營養,並幫助肌膚再生、油酸則能預防動脈硬化,增加體內的好膽固醇高密度脂蛋白膽固醇,並減少壞膽固醇低密度脂蛋白。這兩個成分可維持健全的腦血管健康,預防腦血管與腦中風,此外油酸還具有改善便祕、預防胃潰瘍,提高腸胃機能的作用。
夏威夷果中的油脂大部分都是棕櫚油酸,具有給予肌膚彈性、抗老化的效果,其中優異的脂肪酸能減少壞膽固醇,因此能預防肥胖,許多人減肥時極力避免攝取油脂,結果導致肌膚乾燥無光澤,適量攝取夏威夷果,吸收好的脂肪以及膳食纖維,調整腸胃狀況,反而能更有益於瘦身。食用量以一天4粒為佳。
原味:剛入口有一股油腥味,很清淡,口感清脆,非常香,比較符合南方人的口味,清香脆。
鹽焗味:經過調味的果仁口感更好,更加香脆,淡淡的鹹味,更符合北方人的口味,鹹香。
奶油味:清香奶油口味,入口爽滑,回味無窮。比較受中老年人的青睞。
注意:正因為夏威夷果富含單不飽和脂肪酸,所以它不僅有調節血脂血糖作用,可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由於單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面後果等缺點,所以建議你還是直接食用乾果,而不去烹飪吃。
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