夏季養心推薦兩款安神湯
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豬心棗仁湯
材料:豬心1個、酸棗仁15克、茯苓15克、遠志5克。
做法:把豬心切成兩半,洗乾淨,汆水後放入淨鍋內,然後把洗乾淨的酸棗仁、茯苓、遠志一塊放入,加入適量水置火上,用大火燒開後撇去浮沫,轉小火燉至豬心熟透後即成。
每日1劑,吃心喝湯。
功效:此湯有補血養心、益肝寧神之功用。可治心肝血虛引起的心悸不寧、失眠多夢、記憶力減退等症。
柏子仁燉豬腱肉
材料:柏子仁15克、豬腱肉500克、精鹽適量。
做法:把豬腱肉洗乾淨汆水,切成厚片,同柏子仁放入有適量清水的鍋中,在小火上燉至豬腱肉軟爛後,加入鹽即成。肉點醬油佐餐食用。
功效:此湯有養心安神、潤腸通便之功效。可治心血不足所致的心悸不寧、失眠多夢等症。
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